Jehněčí stehno s rozmarýnem a česnekem

Motto nádobí: minimální množství ingrediencí - maximální výsledek! Jehněčí noha omývaná, ost Zložení:

• Jehněčí stehno (o hmotnosti asi 2 kg) - 1 kus
• Lemon - 1 kus
• Česnek - 10 zubů
• Sůl, pepř - - Chuť
• Rosemary - 2 čajové lžičky
• Hořčice - 2 čajové lžičky

Pokyny

Motto nádobí: minimální množství ingrediencí - maximální výsledek! My nohu umyjeme jehněčím, pomocí ostrého nože, my jsme ho rozřezali o pár centimetrů hluboko. V řezech vložíme vyčištěné stroužky česneku. Snažte se rovnoměrně povzbuzovat nohu cesnakem, aby byl rovnoměrně namočený v chuti a vůni česneku. Stlačte džus z jednoho citronu. Nyní je nutné smíchat citronovou šťávu získanou se solí, pepřem, hořčicí a rozmarýnem. Výsledná směs velkorysě obruste jehněčí jehňata. Zabalíme nohu ovcí do potravinového filmu a pošleme je do ledničky, aby marinovali. Dost na pár hodin, ale nejlépe - v noci. Vložíme jehněčí kotlet do pečicí trouby, trochu naolejované. Pečeme nohu jehněním následujícím způsobem: první 20 minut - na 205 stupňů, pak snížit teplotu na 180 stupňů a pečeme hodinu nebo trochu víc než hodinu. Vyjmeme maso z trouby, zakryjeme fólií a necháme stát 10-15 minut. Potom jehněčí stehno může být nakrájeno na plátky a podáváno ke stolu. Bon appetit, přátelé! :)

Podávání: 6-8