Klasická italská kuchyně Italská jídla velmi často neobsahují maso. V tomto receptu také neexistuje, ale existuje sada vonné zeleniny ochucená bylinkami. Macaroni jsou milovaní nejen ve své vlasti, ale v mnoha dalších zemích světa. Ačkoli se to samozřejmě podařilo Italům. Těstoviny jsou sváteční a každodenní, zelenina a ryby, maso a sýr. Stovky možností a přesto je prostor pro představivost. Nebojte se experimentovat, přidejte své oblíbené koření a produkty. Hlavní věc v tomto procesu jsou vysoce kvalitní těstoviny, vyrobené výhradně z odrůd tvrdé pšenice. Při výběru takové pasty získáte nejen vynikající těstoviny, ale také užitečné.
Složení:- Špagety 400 g
- Pepř černý zem 0,25 tsp.
- Tymián (tymián) suchý 0,25 lžičky.
- Rosemary suché 0,25 lžičky.
- Oregano suché 0,25 lžičky.
- Olivový olej 50 ml
- Česnek 3 denticles
- Cibule 3 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Rajčata 3 ks.
- Lilek 1 ks.
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Pro přípravu chudé pasty: 1 velký lilek, 400 gramů špaget, 3 rajčata, 1 mrkev, 2-3 cibule, 2 stroužky česneku, suché oregano, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
- Krok 2 Mrkev se třepe na hrubé struhadlo. Cibuli nakrájejte na kroužky nebo polotovary. Česnek je nakrájený velkým.
- Krok 3 Lilek nakrájejte do velkých kostek.
- Krok 4 Vystřihněte rajčata a lilek.
- Krok 5 Smažte pánev a přidejte olivový olej. Po 1 minutě přidejte koření a česnek. Smažte 2 minuty.
- Krok 6 Ve smažce přidejte cibuli a smažte 3 minuty. Pak přidejte mrkev. Zelenina smažíme 2-3 minuty.
- Krok 7 Přidejte lžičku na zeleninu a vařte 5 minut.
- Krok 8 Dostanete rajčata do pánve, zvýšíte teplotu a smažte na 3-5 minut. Poté snížíte teplotu na minimum a vařte omáčku po dobu 10-15 minut.
- Krok 9 Spaghetti vařte ve slané vodě podle pokynů na obalu.
- Krok 10 V dusené zelenině vytlačte 1 stroužek česneku a podávejte špagety.