- dýně - 1 kilogram
- cukr - 1,5 kilogramu
- soda - 1 st. lžíci
- voda - 0,75 Sklo
Dýňový džem nemá takovou popularitu, jako je ovoce nebo jahodové džemy, ale pokud se správně uvaří, bude to neobvykle chutné a bude určitě apelovat na každého. Dýňový džem je velmi voňavý a chutná jako meloun. Chcete-li připravit jam, neberte mladou dýňu, může se vařit během vaření. Je lepší vybrat odrůdy jasně oranžové se sladkým masem. Pokud jste udělali všechno v pořádku, měli byste dostat vonné průhledné džemy. Příprava: Odřízněte slupku z dýně a vyjměte semena. Maso rozřezáme na velké kusy. Naplňte misku vodou, přidejte sódu a do džbánu vložte dýně. Počkejte 24 hodin. Vypusťte vodu a opláchněte dýňu pod proudem studené tekoucí vody. Hoď do cedníku. Když dýně suší, nakrájejte dýně na malé kostičky. Vařte sirup z vody a cukru. Položte horkou dýni do horkého sirupu, ale nehýbejte se. Přiveďte k varu, vyjměte panvu z ohně a nechte několik hodin stát, aby se dýně nevarila. Poté připravte uvíznutý papír, dokud nebude vařený.
Podávání: 4-5