- Mandarinky - 500 gramů
- Voda - 2 poháry
- Cukr - 160-500 gramů
Mandarinky se umyjí, odlupují a odstraňují bílé žíly. Rozdělte na plátky a nakrájíme na malé kousky. V pánvi přidejte strouhanou kůru a nakrájenou drť mandarinek. Nalijte vodu asi 1-2 sklenice, pevně zavřete víko a vařte na středním ohni asi 40 minut, dokud není kůra měkká. Po uplynutí 30 minut přidejte cukr do pánve, vařte dalších 10 minut a poté vyjměte z ohně, nechte směs vychladnout, promíchejte obsah a mlejte s mixérem. Jam se nalije do plechovek, uzavře se a uloží se do chladničky.
Podávání: 5-7