- Kořen zázvoru - 500 gramů
- Cukr - 300 gramů
- Voda - 1 sklo (nebo pomerančový džus)
- Honey - 2 Art. lžíce
- Pektin - 1 ks (sáček)
Chcete-li dělat džem z zázvoru, potřebujete trochu - přímo zázvor a dokonce i několik cenově dostupných a levných ingrediencí. Ve skutečnosti je sám Ginger nenákladný (v našem městě stojí kilogram zázvorů méně než 100 rublů), takže je to docela rozpočtová věc. Neřeknu, že je to nějaký druh lahodného jídla, ale může být připraveno jedno nebo dvě sklenice. Ukazuje se džem s velmi ostrou, bohatou chutí, která je velmi dobrá, aby se nepodařilo podávat sladké pokrmy, ale naopak - jako koření pro maso, například. Pokud určitě považujete takové kombinace za přijatelné. No, prostě nebudeme mluvit o výhodách tohoto džemu, protože výhody jsou o něco víc než zřejmé :) Takže recept na džem z zázvoru: 1. Oloupeme kořen zázvoru a nakrájíme na tenké plátky. 2. Nalijte zázvorovou vodu, namočte třikrát denně, třikrát denně, změňte vodu. 3. Z vodního a cukrového svařence hustý sirup, vložte do něj plátky namočeného zázvoru. Vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut. 4. Ochlaďte, nechte 2 hodiny a vařte 5 minut. 5. Opakujte postup znovu přidáním medu a pektinu. 6. Připravte marmeláda z zázvoru, ochlaďte, rozložte do sklenic a uložte do chladničky. Doporučuji, aby připravený džem byl mletý s mixérem, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Velmi dobrý sirup na vaření pomerančového džusu. Doufám, že se rozhodnete udělat zázvor zázvoru - a máte po ruce opravdovou vitamínovou bombu! ;) Úspěch a zdraví! ;)
Podávání: 10