Jídla na Velikonoce, která je obvyklé k vaření, jsou pečené koláče, vařené vejce a jemné velikonoční koláče. Ale nejen z těchto pokrmů je tradiční menu velké oslavy. Kromě těchto pozic zahrnuje také lehké zeleninové občerstvení, originální saláty a vydatné masové pokrmy. Veškeré jídlo je nutně zdobeno v souladu s velikonočními atributy a podává se ke stolu na krásném a slavném večeři.
Tradiční masové pokrmy na Velikonoce, vepřové pečené ve starém ruském stylu
Studené vepřové vepřové je klasickým atributem slavnostního stolu, který je položen na Den jasného Krista vzkříšení. Nízkotučné maso, pečené v troubě s kořením, nejen že jde dobře s šťavnatými saláty a lehkým občerstvením, ale také se hodí k opevněným červeným vínům, které se obvykle používají během slavnostního velikonočního jídla.
Nutné složky
- vepřové maso - 2,5 kg
- mrkev - 2 kusy
- žampiony - 250 g
- zakysaná smetana 20% - 250 ml
- sůl - 1,5 lžíce
- Sušené borůvky - 25 g
- česnek - 4 špice
- směs papriky
Pokyny krok za krokem
- Bravčové maso bez žil a kostí opláchněte pod tekoucí vodou, osušte s kuchyňským utěrkem, dělejte několik dlouhých řezných kapes.
- Mrkev a česnek se dělí na dlouhé obdélníkové proužky.
- Houby se trochu rozsekají, mísí se s domácí kyselou smetanou a solí a naplní se vnitřními řezy touto hmotou. Nahoře s mrkví a česnekem.
- Postříkejte maso na všech stranách kořením, zakryjte zbývající kysanou smetanou, zabalte ji do pečicí fólie na pečení, pevně nalepte hrany, umístěte do žáruvzdorné pečicí fólie a po dobu 1,5-2 hodiny ji odevzdejte do předehřáté trouby na 180 ° C. Půl hodiny předtím, než je připraveno ořezat polyethylen a otevřít ho tak, aby bylo vařené vepřové maso krásně pohmožděné.
- Před podáváním dobře vychladnout a nakrájet na plátky.
Neobvyklé pokrmy na Velikonoce, káva "Kulich"
Hlavním vrcholem tohoto salátu je úžasně působivý exteriér. Faktem je, že jídlo je tvořeno tradičním velikonočním koláčem a je podáváno na stole. Na první pohled se miska podobá na pečený produkt a ne každý okamžitě rozpozná v originálním jídle salát z kuřecího masa a vařené zeleniny.
Nutné složky
- tvrdý sýr - 200 g + 50 g
- vejce - 3 kusy
- mrkev - 1 ks
- cibule - 1 ks.
- brambory - 2 kusy
- kuřecí filet - 350 g
- rajčata - 2 ks
- majonéza 50% - 200 ml
- česnek - 3 špičky
- sůl - ½ lžíce
- pečivo - 3 polévkové lžíce
- mletý černý pepř - 1/3 lžičky
- rostlinný olej - 35 ml
Pokyny krok za krokem
- Čerstvé kuřecí filé se umyje, suší se ubrousky, vaří až do vaření v malém množství vody s kořením a ochladí se na pokojovou teplotu.
- Cibule se oloupala z kůže, nasekala se na kostky a smažila se v rostlinném oleji až do jemné zlaté barvy.
- Mrkev rošt na velkém struhadle, nalijte do cibule a vyhoďte pod víkem 2-3 minuty na malém ohni. Pak přidejte nakrájené kuřecí filé, sůl, pepř a pokračujte v vaření po dobu 1-2 minut.
- Česnek nechá lisovat a kombinuje se dvěma lžíci majonézy.
- Vařené vajíčka a sýr (200 g), vařené brambory smíchané s majonézou a česnekovým dresinkem.
- Na servírovací misce umístěte široký plechový plech bez dna a pokračujte v přípravě šalátu. Vrstvy položte v následujícím pořadí: směs mrkve-cibule-maso + vejce + jemně nasekané rajčata + sýřenina-bramborová hmota. Pokud jsou ingredience ponechány, zopakujte je znovu. Každá úroveň hladká s lžící a namočte s majonézou.
- Pečlivě vyjměte tvar, nahoře posypeme sýrem (50 g), nakrájíme na malé kostičky, na každé straně pokryjeme majonézou a po stranách posypeme strouhankou.
- Na horní vrstvě majonézy položte z plátků rajčatů písmena "HB" a nechte salát v chladničce na 1 hodinu, aby došlo k impregnaci. Poté se podrobte tabulce.
Sváteční velikonoční předkrm, recept s fotografií
Příprava této lehké a lahodné občerstvení vyžaduje nejobvyklejší výrobky a pouhých půl hodiny. Udělejte to lépe bezprostředně před konzumací tak, aby jemné listy řeřicha zachovaly jejich svěžest a atraktivní vzhled.
Nutné složky
- plátky chleba - 16 kusů
- vejce - 5 kusů
- ředkev - 8 kusů
- čerstvá okurka - 2 ks
- majonéza 67% - 4 polévkové lžíce
- hořčice dijon - 2 lžičky
- vodnice - ½ paprsek
- sůl
- černý pepř
Pokyny krok za krokem
- Domácí vajíčka tvrdou, velmi dobře ochlazují a jemně vyčistí skořápku. Nakrájejte malé kostičky, kombinujte s hořčicí a majonézou, trochu pečte, pepřte a důkladně promíchejte.
- Umyjte zeleninu a nechte v cedníku přesahující skleněnou tekutinu. Cress salát roztrhat na větvičky, okurky a ředkvičky řez do tenké, téměř průhledné kruhy.
- Odstraňte kůrku z bochníku chleba a nakrájíme maso na stejné obdélníky.
- Na plátky chleba položíme plátek vaječného salátu, zdobíme ředkvičky a okurkou, nahoře položíme větvičky řeřicha a vložíme do chladničky po dobu 10 minut. Pak se postavte na stůl jako občerstvení na maso nebo rybí velikonoční pokrmy.
Zajímavé nápady na velikonoční jídlo, video slavnostního menu
Pokud jste se rozhodli, co bude sloužit jako dárek na Den jasné Kristovy neděle, určitě toto video pomůžete. Oblíbení televizní přednášející budou podrobně informovat o tom, jaké originální a chutné pokrmy pro Velikonoce mohou být dělány doma. Zde najdete neobvyklé recepty tvarohového tvaru, krájené ve voňavých vepřových a kořeněných želatinových vejcích.