Zmrazení hub pro zimu je nejlepší způsob, jak zachovat. Současně přetrvávají nejen chuťové vlastnosti hub, ale také zachovávají nutriční hodnotu. Jakékoli houby, které jsou jedlé, mohou být zmrazeny. Celý rok můžete tento výrobek uložit na teplotu -18 stupňů. Ale ne každý ví, jak zmrazit houby doma, aby zůstaly cenné látky a jejich nepostradatelná vůně.
Hodnota zmrazených hub
Houby obsahují ve svém složení mnoho různých látek, které jsou užitečné pro tělo, i když neobsahují mnoho kalorií. Když zmrazíte tento výrobek, je to úžasné, ale všechny jeho užitečné vlastnosti jsou zachovány. V houbách jsou obsaženy a ve velkém množství draslík, sodík, fosfor, síra. Houba obsahuje kyselinu nikotinovou v dostatečném množství. A také houby jsou bohaté na různé vitamíny (A, B, C, D) a vlákniny. Použití hub dokonale ovlivňuje činnost imunitního systému, prostaty, orgánů zraku. A také použití hub je dobrou prevencí benigních formací a rakovinných buněk. A díky tomu je tento produkt nízkokalorický. Pro ty, kteří chtějí snížit svou hmotnost - zmrzlé houby jsou vynikajícím produktem. Pokud tedy máte doma možnost zamrznout houby, použijte následující tipy.
Zvažte, jak můžete zmrazit houby
Takže můžete zmrazit různé jedlé houby. Houby jsou různé, ale "silné" houby vypadají velmi hezky. Jedná se o takové houby jako hříbě, žampiony, ryadovky, lišky, hřib atd. Zmrazte takový výrobek různými způsoby, vše závisí na chuti majitele.
Vystavujte tento druh houby potřebné okamžitě po nákupu nebo sběru, jako dlouhodobé skladování se zhoršují: stávají se pomalými a mohou být zkonzervovány červy. Pokud někde v jedné z hub existují červy, pak se rychle množí a ohromí čisté houby. Proto musí být houby okamžitě přehodnoceny, důkladně promyty a sušeny, položeny na ručník v řadě. Pak můžete spustit proces zmrazení.
Pokud se rozhodnete tento výrobek zmrazit doma, můžete to udělat různými způsoby. Například zmrazit celý, zmrazit s vývarem, zmrazit vařené, atd.
Chcete-li zmrazit houby v jednom kusu, houby, ceps, podborozoviki, hříbky, houby a další silné houby budou perfektně vyhovovat. Houby by měly být rozbaleny ve velikosti - malé jednotlivě, velké, rozřezané na kusy, a to i samostatně. Poté, co je zpracujete, umyjte a osušte, houby umístěte do speciálních nádob nebo do sáčků a vložte je do mrazničky. Pokud surové houby nechcete riskovat, pak je můžete přivést k varu, pak vypustit přes cedník. Poté, co je musíte nechat suché a vařené, houby vložte do nádoby v mrazáku. Nezapomeňte navrhnout kontejner - napište na něj název hub, pokud zmrazíte různé druhy.
Další způsoby, jak zmrazit tento cenný produkt
Pokud dáváte přednost zmrazení dušených hub, můžete to udělat následovně. Vyprané houby je třeba rozřezat a vařit 20 minut ve slané vodě. Pak přidáním kořením ještě dalších 15 minut. V případě potřeby můžete přidat zeleninu. Takové houby musí být zmraženy v chlazeném, ve speciálních nádobách spolu s kapalinou. Tato metoda je ideální pro výrobu julien. Je však žádoucí tyto houby skladovat maximálně tři měsíce. Kontejnery musí být naplněny houbami nahoře, takže je méně prostoru pro vzduch.
Je také velmi výhodné zmrazit smažené houby s různou zeleninou. Chcete-li to udělat, houby by měly být připraveny podle receptury, které vyberete, a pak rozložené na kontejnerech, musíte je poslat do mrazáku.
Houby, s jakýmkoli způsobem zmrazení, musíte pečlivě zabalit, vyhýbat se kontaktu se vzduchem. Také je třeba zajistit, aby se nerozmrazili. Pokud byly houby zamrzlé, je lepší je okamžitě použít, ne zase zmrazit. A stejně jako v zimě je příjemné ochutnat vonné houby, příjemnou chuť k jídlu!