- malé čerstvé žampiony - 1 kilogram
- žárovka - 1 kus
- česnek - 3 zuby
- malá červená paprika - 1 ks
- banda kopru - 0,5 kusů
- banda zelené cibule - 0,5 kusů
- 9% ocot - 3 položky. lžíce
- bobkový list - 2 kusy
- cukr - 1 st. lžíci
- sůl, pepř - 1 ks (dle chuti)
Houby je třeba důkladně umýt, umístit do široké pánve, naplnit vodou, přidat polovinu st. l octa. Nasaďte velký oheň a přivedete k varu. Odstraňte pěnu pěnou, snižte teplotu na médium a vařte 15 minut. Přeneste houby na cedník. Oloupejte cibulí a česnekem, nakrájejte. Pepř se umyje, oloupá se z semínek a jemně naseká. Dill a zelená cibule, aby se umyly, usušily a broušily. Vložte houby do misky. Přidejte cibuli, česnek, pepř, zeleninu, cukr a sůl, promíchejte. Nechte bobkový list, nalijte zbylý ocet. Uzavřete misku filmem a nechte 2 hodiny při pokojové teplotě.
Podávání: 4