Trochu o sušeném ovoci.
Ovoce, prodávané v zimě v našich obchodech, mají jen atraktivní vzhled a příjemnou chuť, ale neobsahují užitečné mikroelementy a vitamíny. Každé ovoce, shromážděné v teplé zemi a určené k přepravě do severních oblastí, je ošetřeno chemikáliemi, konzervačními látkami, které zachovávají svůj původní vzhled. Kromě toho se ovoce shromažďuje stále zeleně, takže se během přepravy nezhoršují, což znemožňuje vznik užitečných mikroživin v nich.
Sušené ovoce, na druhé straně, obsahují užitečné pro osobu užitečné látky v koncentrované formě, vitamíny, pektin, vlákno. Neobsahují vůně, barviva a konzervační látky. Všechny sušené ovoce obsahují přírodní fruktózu a glukózu, což má příznivý vliv na práci našeho těla.
Sušené ovoce jsou nádherně kombinovány s tuky a ořechy. Dokonce i v přísné oddělené výživě, sušené ovoce mohou být jedeny se zakysanou smetanou, protože jsou rychle a snadno tráveny. To se týká dobře známých všech sušených meruněk (sušených meruněk) a švestek.
Trochu o sušených meruňkách.
V sušených meruňkách obsahují vitamíny C, A, B vitaminy, hořčík, vápník, železo, draslík a fosfor. Pektin obsažený v tomto sušeném ovoci napomáhá odstranění těžkých kovů a radionuklidů z těla.
Sušené meruňky nejen posilují imunitu, ale také zabraňují vzniku kardiovaskulárních chorob, chorob trávicího traktu a zlepšují vizi. Pravidelné užívání sušených meruněk vás ušetří od vzniku solidních nádorů, kůže zůstane mladá, nebudete čelit ucpání krevních cév.
Vzhledem k vyššímu obsahu draselných solí v sušených meruňkách než sodíku jsou sušené meruňky vynikajícími dietními produkty. Mnoho lékařů doporučuje používat sušené meruňky pro hypertenzi a chudokrevnost.
V sušených meruňkách obsahuje velké množství vitaminu A, které se podílí na práci mnoha vnitřních systémů našeho těla. Odvar ze sušených meruněk má diuretický účinek, doporučuje se pít s onemocněním ledvin. Stejně užitečné je jíst sušené meruňky pro ty, kteří trpí cukrovkou, hypovitaminózou a onemocněním štítné žlázy.
Sušené meruňky jsou často součástí homeopatických léků na léčbu mnoha nemocí. Tím se snižuje příjem antibiotik a syntetických léků.
Je důležité si uvědomit, že sušené ovoce obsahuje koncentrované množství stopových prvků ve srovnání s čerstvým ovocem, takže sušené meruňky je třeba jíst v malých množstvích. V opačném případě může dojít k rozrušení žaludku a střev. Optimální je přidání 50-100 g sušených meruněk do misky nebo jíst v čisté formě. Sušené meruňky jsou perfektně kombinovány s masem, rýží, saláty a rybami.
V obchodech vyberte sušené meruňky přírodní barvy, čisté, tvrdé a elastické. Jasná nasycená barva může naznačovat, že do produktu byly přidány chemické přípravky, které poskytují bohatou oranžovou barvu. Matný stín vám řekne, že sušené meruňky byly vařené přirozeným sušením.
Trochu o sušených švestkách.
Chcete-li získat skutečné a chutné švestky, použijte odrůdy švestky "maďarština". Plody by měly být zralé, snadno oddělené od kamenů, masité. Bobule jsou bílé, vařeny, sušeny 10 hodin a pak zpracovány glycerinem, aby se dosáhlo lesku.
Švestky zlepšují práci gastrointestinálního traktu, normalizují tlak. Doporučujeme jíst při beriberi a s vegetovaskulární dystonií.
Rodinou švestky je Francie, tam je ideální klima pro pěstování lahodných, sladkých plodů. Dosud jsou švestky vyráběny v Americe, Jugoslávii, Argentině, Chile, Moldavsku, Kyrgyzstánu, Uzbekistánu a na Ukrajině.
Chcete-li získat 1 kg slivinek, potřebujete 5 kg čerstvé švestky. Náklady na sušené švestky závisí na procentu vlhkosti obsažené v sušeném ovoci. Čím vyšší vlhkost, tím levnější jsou náklady na výrobek. Švestky s obsahem vlhkosti více než 25% jsou posílány k zpracování do pasty, ze které se vyrábějí džemy, marmeláda, švestková šťáva a želé.
Švestky obsahují až 20% fruktózy a glukózy, pektinu, vitamínů A, C, P, B1 a B2, draslíku, fosforu, železa, hořčíku, vápníku, taninu a dusíkatých látek. Švestky se doporučují pro pravidelné užívání kardiovaskulárních chorob, gastrointestinálních onemocnění, hypertenze. Švestky přispívají k úbytku hmotnosti, tónují tělo, zlepšují stav kůže, normalizují metabolismus.
Vynikající baktericidní vlastnosti švestek se používají k zachování čerstvosti masa. Podle některých vědců jsou bakterie obsažené v slivkách schopny zabránit onemocnění dutiny ústní, zejména kazu.
Vzhledem k vysoké koncentraci minerálů a vitaminů se doporučuje, aby sušené švestky spotřebovaly nejvýše 150 g denně. Švestky jsou široce používány při vaření, dokonale kombinované s masem, rybou, rýží, pečenými výrobky.
V zimě, kdy je naše tělo oslabené, je třeba posílit imunitu. Sušené meruňky a sušené švestky jsou pro tyto účely ideální. Kromě svých užitečných vlastností mají vynikající chuť. Několik lahůdek ráno nebo večer a bez nachlazení jsou pro tebe strašidelné!