V chladné sezóně jsou sušené ovoce prostě nenahraditelné pro zdraví a dobrou náladu. Sušené ovoce - skutečný nález pro sladký zub: jak chutné, tak užitečné!
V chladné sezóně, zejména v zimě, kdy je ulice konstantní monotónní počasí, kromě toho, že není vždy příjemné, chcete se chovat k něčemu chutnému a prospěšnému tělu. Je čas vzpomenout si na sušené ovoce.
Sušené ovoce, jako druh nákupu produktů, jsou známé od primitivních časů. Zachování ovoce bylo možné pouze sušením na slunci. Od té doby uplynulo mnoho stovek let a v každém domě byly ledničky, elektrické sporáky, mikrovlnné trouby a mnoho dalšího. Navzdory tomu však sušené ovoce v dějinách nedošlo, ale ve vaření zůstává i nadále. Byla vynalezena řada způsobů, jak vyrábět sušené ovoce: byly sušeny, odpařovány, marinovány atd.
Proč jsou sušené ovoce stále populární a pro co mají rádi tolik?
Samozřejmě, pro užitečné vlastnosti sušeného ovoce. Jsou schopny obohatit lidské tělo potřebnými vitamíny, dokonce i v chladné sezóně, kdy bobuloviny a ovoce, bohužel, nejsou vždy k dispozici. Sušené ovoce obsahují vápník (potřebný pro vlasy, zuby, kosti), hořčík (stabilizující krevní tlak), draslík (nezbytný pro kardiovaskulární systém), sodík a železo, vláknina (nedílná součást správného trávení), vitamíny A, B1, B3, B2 , P, B5, B6 a tak dále.
Je uznáváno rozlišování několika odrůd sušeného ovoce z různých důvodů:
- celý - ovoce je sušeno bez mechanického zásahu, tj. kosti nejsou odstraněny a rozdělení na části se neuskuteční;
- rozdělené na polovinu - v procesu vaření, jsou rozděleny na polovinu k extrakci kamene.
A také sušené přirozeným způsobem - bez konzervačních a chemických látek a kandované - připravené přidáním sirupu.
Nejznámější jsou tyto druhy sušeného ovoce :
- hrozienka - vysokokalorický produkt, obsahuje vitamíny B5, B1, B2, stejně jako hořčík, draslík, mangan, bór, železo a draslík;
- sušené meruňky - produkt obsahující mnoho kyselin potřebných pro zdraví včetně jablečného, citrónového, citrónového; Kromě toho obsahuje draslík, pektin, železo a mnoho vitamínů;
- švestky - bohaté na draslík, vápník, fosfor, hořčík, sodík, měď, chrom, zinek, jod, vitamíny a antioxidanty;
- data - zdroj sodíku, draslíku, hořčíku, fosforu, vitamínů B1, PP, B5, E, B6 atd .;
- třešeň - produkt bohatý na vitamín C, karoten, antioxidanty, stejně jako vápník, fosfor, železo, zinek a draslík;
- brusinkový - obsahuje vitamín C, kyselinu citronovou a kyselinu benzoovou, draslík, sodík, železo, fosfor, zinek a mangan;
- jablko - bohaté na vlákninu, vitamíny C, B2, A, B1, PP, fruktóza, bór a minerály;
- hruška - obsahuje sacharózu, glukózu, fruktózu, vitamíny B1, A, B2, P, E, PP, C, karoten, kyseliny a minerály;
- fíky - obsahuje vitaminy B1, B, B3, C, PP, sodík, vápník, draslík, fosfor, hořčík atd .;
- banány (sušené) - zdroj kyseliny askorbové a kyseliny jablečné, draselné soli, endorfiny, vitamíny A, B2, E, PP;
- meloun (sušený) - bohatý na celulózu, minerální soli a bílkoviny, železo, nikotin a kyselinu listovou, vitamíny A, C a B;
- kandované ovoce - tento druh sušeného ovoce prakticky neobsahuje žádné užitečné látky, protože proces přípravy zahrnuje přidání cukrového sirupu a konzervačních látek. Přesto kandované ovoce zůstávají lahodným dezertem.
Ve vaření je sušené ovoce obsaženo v receptech mnoha jídel různých národních kuchyní. A recepty jsou tak pestré, že se můžete setkat se sušenými banány, melounem se slanými rybami a dokonce i kandovaným ovocem s pečeným kuřetem.
Několik jednoduchých receptů používajících sušené ovoce
- Med se sušenými ovocemi. Med není nijak méně užitečný pro imunitu, práci mozku a celý organismus než sušené ovoce. Proto jej míchání s různými druhy sušených ovoce, dostanete lahodný dezert, který bude neocenitelný pro vaše zdraví.
- Pilaf s kousky sušeného ovoce. Kuchněte rýži po dobu 30 minut na nízké teplotě, potom vypustíme přebytečnou vodu, přidejte nakrájené sušené ovoce a vložte do trouby po dobu 10-15 minut. Takový ovoce pilaf bude mít chuť dospělých a dětí.
- Ovesné vločky se sušenými ovocemi. Každý ví o výhodách ovsené kaše, ale pokud přidáte své oblíbené sušené ovoce do této kaše, přínosy se zvýší několikrát.
Sušené ovoce - skutečný nález pro sladký zub: jak chutné, tak užitečné!