- Jahody - 360 gramů (plus 120 g pro výplň)
- smetanový sýr - 240 gramů
- zakysaná smetana - 1 šálek
- mléko v polovině se smetanou - 1 šálek
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- cukr - 1 šálek (plus 2 čajové lžičky pro výplň)
- sůl - 1 špetka
- hořká čokoláda - 1/4 hrnky (plnivo)
- tučná smetana - 1 čajová lžička (plnivo)
- čokoládové sušenky - 3 ks (plnivo)
1. Nakrájejte jahody a nakrájíme na plátky. V mixéru nebo v kuchyňském robotu kombinujte jahody, smetanový sýr, kysanou smetanu, mléko v polovině se smetanou, citrónovou šťávou, cukr a sůl až do konzistence pyré. 2. Nalijte směs do zmrzlinového stroje a zmrazte podle pokynů asi 30 minut. 3. Zmrzlina je ochlazena a připravte ji. Pečeme jahody a nakrájíme na plátky. V malé misce míste jahody a cukr a vložte do mrazničky. 4. Hořkou horkou čokoládu roztřepejte v mikrovlnné troubě při 50% výkonu v 3sekundových intervalech a míchání po každém intervalu, dokud se čokoláda nerozpustí. Můžete to také udělat ve vodní lázni. 5. Pomocí špachtle odstraňte mastnou čokoládu s rozpuštěnou čokoládou a vložte do mrazničky. 6. Přibližně 5 minut předtím, než je zmrzlina připravena dostat jahody a krekry z mrazáku. Přidejte jahody a nakrájené sušenky s čokoládou do zmrzliny. Mícháme. 7. Přeneste zmrzlinu do nádoby a zmrazte ji v mrazáku, dokud nebude připravena nebo okamžitě podávat, pokud dáváte přednost mírnější zmrzlině.
Podávání: 8