- mouka - 1 šálek
- granulovaný cukr - 1/4 šálku
- světle hnědý cukr - 3 p. lžíce
- drcené zázvorové sušenky - 1 sklo
- Ground zázvoru - 1/8 čajové lžičky
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- bílý pepř - 1 špetka
- 1/2 šálku másla
- velké zralé hrušky - 900 gramů (přibližně 4 až 5) plnění)
- čerstvé brusinky - 1 1/2 šálky (plnění)
- citronová šťáva - 1 st. lžíce (plnění)
- citronová kůra - 1/2 čajová lžička (plnka)
- vanilkový extrakt - 1/2 čajová lžička (plnka)
- cukr - 1/2 šálku (plnění)
- kukuřičný škrob - 2 Art. lžíce (plnění)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Maso roztát a vychladnout. Míchat mouku, cukr, hnědý cukr, nakrájené sušenky, mletý zázvor a sůl. Přidáme roztavené máslo a mícháme, až směs vypadá jako velké drobky. 2. Pečeme oloupeme, nakrájíme na polovinu, vyjmeme jádro a nakrájíme na plátky o tloušťce 6 mm. 3. Do pekáče přidejte hrušky, brusinky, citrónovou šťávu, citronovou kůru a vanilkový extrakt. V malé misce, šlehať cukr a kukuřičný škrob, a pak se smíchá s ovocem ve formě. 4. Posypeme zázvorem a nasypeme hrušky a brusinky. Umístěte misku do trouby na hliníkovou fólii (jak může masa vařit během vaření) a pečte asi 45 minut, dokud se prášek nestane zlatavě hnědým.
Podávání: 6