- mouka - 1 2/3 Šálky
- cukr - 3 1/2 Art. lžíce
- prášek do pečiva - 1 st. lžíce (plus 1/2 čajové lžičky)
- tvrdé žloutky - 2 ks
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- chlazené máslo - 6 st. lžíce
- citronová nebo pomerančová kůra - 2 čajové lžičky (volitelné)
- hrubá smetana - 2/3 šálky (plus 1 polévková lžíce)
- Jahoda - 220 gramů (plnka)
- cukr - 2 položky. lžíce (plnění)
- citronová šťáva - 1 st. lžíce (plnění)
- šlehačka - 1 sklo (nádivka)
1. Máslo nakrájíme na kostky. V misce kuchyňského robotu kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, žloutky a sůl. 2. Míchání. Přidejte máslo a kůru, je-li použita, a znovu promíchejte, dokud nedosáhne konzistence strouhanky. Přidejte 2/3 šálku smetany a promíchejte, dokud nebude hladké. 3. Dostanete těsto na jemně mletou pracovní plochu, hněte několikkrát a potom ji přetočte do kruhu o průměru 16-17,5 cm a tloušťce 2-2,5 cm. Pomocí ostrého nože nebo tvaru vystřihněte hrnky a položte je na pergamen. pekáče. Do chladničky vložit 20 minut (a až 2 hodiny). 4. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Namočte vrcholy sušenek do zbývajícího krému. 5. Mírně posypeme sušenky cukrem. 6. Pečte do zlatavě hnědé, 18-20 minut. Otočte se uprostřed vaření. 7. Umyjte jahody a nakrájejte na 4 kusy. Když jsou pečené pečivo, míchají jahody, cukr a citrónovou šťávu společně v misce. Nechte stát několik minut. 8. Ořezáme sušenky na polovinu vodorovně, položíme jahody na spodní poloviny, ozdobíme šlehačkou a pokryjeme horní část druhými polovinami. Okamžitě podávejte zbývající šlehačkou.
Podávání: 6