- opečené pekanové pelety - 1/2 šálků
- pečivo - 1/4 šálku
- cukr - 1/2 šálku (plus cukr pro kropení)
- mletá skořice - 1/2 čajových lžiček (plus škorice pro kropení)
- listy zmrazeného těsta filo - 7 kusů
- slanina z pečeného nesoleného másla - 1 kus
- hrušky - 2 kusy
- jablka - 2 kusy
1. Smažte matice na plechu po dobu 10 minut při 175 stupních. Nechte vychladnout a jemně nakrájejte. Zvyšte teplotu v troubě na 200 stupňů, umístěte panvu do horní polohy. 2. Do talíře promíchejte pečany, strouhanku, cukr a mletou skořici. Ponechte stranou. Řádek pečte papírem s pergamenovým papírem a nahoře položte 1 list těsta filo. Namočte plátky těsta s máslem a položte ještě jeden list těsta filo nahoře. 3. Těsto masteme olejem a posypeme směsí ořechů. Opakujte 4 krát. Přidejte jednu další vrstvu těsta nahoře a namažte olejem. 4. Nakrájejte hrušky a jablka na polovinu, vyjměte jádro a nakrájíme na plátky o tloušťce 3 mm. 5. Položte nakrájené ovoce na konec posledního listu těsta filo. Namočte ovoce zbývajícím máslem, posypeme cukrem a mletou skořicí. 6. Pečte, dokud těsto nezmizí, a ovoce - měkké, asi 20-25 minut. Nechte mírně vychladnout, nakrájíme na kusy a podáváme.
Podávání: 10