- česnek - 1-3 kusy
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- bílá sezamová semínka - 2 Art. lžíce
- tahini - 2 Art. lžíce
- citronová šťáva - 2 Art. lžíce
- banka (450 g) hovězího hrášku - 1 kus
- pomerančová kůra - 1 st. lžíci
- sůl a bílý pepř - - Chuť
- citronová kůra - 1 1/2 Art. lžíce
Smažená semena lehce smažte do pánve. Odložte asi 1 polévkovou lžíci hrachu. V mixéru mix česnek, olivový olej, sezamová semínka, tahini, citrónovou šťávu a hrášek z oliv. Přidejte potřebné množství vyhrazené kapaliny z plechovky z barviva, dokud hummus nedosáhne požadované konzistence. Smažte sůl a pepř. Smíchejte směs do střední misky. Ozdobte střed s vyhrazeným hráškem. Posypeme oranžovou a citrónovou kůrou kolem hrachu. Obal a uchovávejte v chladničce před podáváním.
Podávání: 10