V roce 1922 V.I. Vernadský vyvinul doktrínu o noosféře, ve které byl zvažován problém interakce jakéhokoliv živého organismu s různými chemickými prvky, které jsou v nich obsaženy jako "stopy". Přímo k těmto látkám vědec věnoval velkou důležitost procesům života. A Dr. G. Schroeder prohlásil: "Minerální látky jsou ještě důležitější v potravě pro člověka než vitamíny ... V těle mohou být syntetizovány mnohé vitamíny, ale není schopen produkovat řadu potřebných minerálů a nezávisle odstraňovat toxiny."
Nedostatek a nadbytek jsou stejně nebezpečné
Řada patologických stavů způsobených nedostatkem, přebytkem nebo nerovnováhou mikroelementů v lidském těle se nazývá mikroelementóza. Studie ukázaly, že pouze 4% lidí nemá žádné porušení metabolismu minerálů a tyto poruchy jsou hlavní příčinou nebo indikátorem mnoha známých onemocnění. Více než 300 milionů lidí na světě, například, je nedostatek jódu (zejména v oblastech radioaktivních). Zároveň každá desátá osoba má těžkou formu, která vede ke snížení inteligence.
V lidském těle se stopové prvky nacházejí v řadě biologicky aktivních sloučenin, enzymů, vitamínů, hormonů, respiračních pigmentů apod. A role mikroelementů spočívá hlavně ve vlivu na metabolickou aktivitu.
Nejdůležitější mezi důležitými
Takovými makronutrienty jsou vápník, hořčík, draslík, sodík.
Dospělý organismus obsahuje asi 1000 g CALCIUM, zatímco 99% je uloženo v kostře. Vápník zajišťuje normální fungování svalové tkáně, myokardu, nervové tkáně, kůže, tvorbu kostní tkáně, mineralizaci zubů, podílí se na procesech srážení krve, buněčný metabolismus, podporuje homeostázu.
Příčiny nedostatku vápníku mohou být: zvýšená spotřeba v důsledku stresu, nadměrné množství hořčíku, draslíku, sodíku, železa, zinku, olova. Zvýšený obsah je spojen s vývojem onemocnění nervového systému, hormonální nerovnováhy. Denní potřeba dospělého lidského těla v případě vápníku je 0,8-1,2 g.
Z 25 g MAGNESIUMu obsaženého v těle se 50-60% koncentruje v kostech, 1% v extracelulární tekutině, zbytek v tkáňových buňkách. Hořčík se podílí na regulaci neuromuskulárního vedení, stimuluje tvorbu proteinů, nukleových kyselin, snižuje krevní tlak, inhibuje agregaci krevních destiček. Enzymy obsahující hořčík a ionty hořčíku zajišťují udržování energie a plastických procesů v nervové tkáni. Úroveň hořčíku ovlivňuje regulaci metabolismu lipidů. Jeho nedostatek způsobuje nespavost, změny nálady, svalovou slabost, křeče, tachykardii, zvyšuje riziko mrtvice. Potřeba hořčíku je 0,3-0,5 g za den.
Největší množství zinku se vyskytuje v kůži, vlasu, svalové tkáni, krevních buňkách. Používá se pro syntézu proteinů, účastní se procesů buněčného dělení a diferenciace, tvorba imunity, funkce pankreatického inzulínu, hematopoéza, hraje důležitou roli v reprodukčních procesech. Zinek má schopnost chránit vaskulární endotel od aterosklerózy a cerebrální ischémie. Výměna může být narušena pod vlivem velkých dávek železa. Příčinou nedostatku zinku může být jeho zvýšená spotřeba během zotavení pacienta. Denní požadavek dospělého v zinku je dávka 10-15 mg.
COPPER obsahuje mnoho vitamínů, hormonů, enzymů, respiračních pigmentů. Tento prvek se podílí na procesu metabolismu v procesu tkáňového dýchání. Měď je zodpovědná za pružnost stěn krevních cév, strukturu kostí a chrupavky, je součástí myelinového pláště nervů, působí na metabolismus sacharidů - zrychluje oxidaci glukózy a zabraňuje rozpadu glykogenu v játrech. Nedostatek mědi se projevuje v porušení metabolismu lipidů, což zrychluje vývoj aterosklerózy. Zpomalení růstu, anémie, dermatóza, šedivění, ztráta hmotnosti, atrofie srdečního svalstva jsou typické pro nedostatek mědi, jehož potřeba dosáhne 2-5 mg denně.
Dospělé tělo obsahuje asi 3-5 g IRONu, který se podílí na přenosu kyslíku, oxidačních energetických procesů, metabolismu cholesterolu, poskytuje imunitní funkce. Významný nedostatek železa způsobuje pokles aktivity enzymů, bílkovinných receptorů, které zahrnují tento prvek, porušení produkce neurotransmiterů, myelinu. Obecně platí, že nerovnováha železa v těle přispívá ke zvýšené akumulaci toxických kovů v centrální nervové soustavě. Denní požadavek dospělého je 15 mg železa.
ALUMINIUM je zodpovědný za vývoj a regeneraci pojivové, epiteliální a kostní tkáně a je také vyzýván, aby ovlivnil, jak aktivní jsou trávící žlázy a enzymy.
MARGANETS je obsažen ve všech tkáních a orgánech, je zodpovědný za centrální nervový systém, ovlivňuje vývoj skeletu, je schopen podílet se na imunitní odpovědi, tkáňových respiračních procesech, reguluje hladinu glukózy v krvi. Denní požadavek na mangan je 2-7 mg.
Kobalt je složka vitaminu B12. Jejím úkolem je stimulace hematopoézy, účast na syntéze bílkovin a kontrola metabolismu uhlohydrátů.
Téměř veškerý fluorid v našem těle se soustřeďuje v kostech a zubech. Se zvyšující se koncentrací fluoridů v pitné vodě do 1-1,5 mg / l se riziko vzniku kazů snižuje a může se vyskytnout více než 2-3 mg / l fluoróza. Příjem fluoridu do lidského těla v množství 1,5 až 4 mg denně se považuje za normální.
SELEN je přítomen v řadě enzymů, které jsou součástí antioxidačního systému buněk. Ovlivňuje výměnu bílkovin, lipidů a sacharidů, může zpomalit stárnutí, chrání před nadbytkem těžkých kovů. Relativně vysoká koncentrace selenu v oční sítnici naznačuje její účast ve fotochemických reakcích lehkého vnímání.
Nemoci "akumulace", deficity nemocí
S věkem se zvyšuje obsah mnoha mikroelementů (hliníku, chloru, olova, fluoru, niklu) v těle. To se projevuje v onemocněních "akumulace" - rozvíjí se Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, amyotrofická laterální skleróza.
Deficit nebo přebytek makro-, mikroelementů v naší době je z velké části způsoben povahou potraviny, ve které převládají přečištěné, zpracované a konzervované produkty, čištěná a změkčená pitná voda. K tomu by mělo být přidáno zneužívání alkoholu. Stres, fyzický nebo emocionální, je také schopen způsobit nedostatek potřebných makro a mikroelementů.
Pro mikronutrienty také vede k nadměrnému používání syntetických drog:
- Diuretika mohou způsobit nedostatek draslíku, hořčíku, vápníku, přebytku sodíku;
- Antacida, Citramon obsahuje hliník, který akumuluje, přispívá k rozvoji cerebrovaskulárních onemocnění a osteomalacie;
- Antikoncepce, antiarytmické léky způsobují nerovnováhu mědi s možným výskytem artritidy a artrózy.
Použití role mikroelementů v lidském těle v klinické medicíně je stále omezené. Při léčbě některých typů anémie se účinně používá železo, kobalt, měď, manganové přípravky. Jako drogy se používají také léky bromu a jodu. Pro léčení onemocnění nervového systému se používají neuroprotektivní léky, které obsahují nezbytné stopové prvky (přispívají k účinnějšímu účinku léků a k obnově poruch funkcí).
DŮLEŽITÉ! Mikroelementy jsou součástí terapeutických a preventivních komplexů s vitamíny, přísadami do potravin. Ale jejich nekontrolovaný příjem může způsobit nerovnováhu mikronutrientů, kterou lékaři nyní stále více znepokojují.