Kuře vaříme v troubě s olivami a cibulí. Jídlo je vhodné pro velkou rodinnou večeři. Kuře vařené s přídavkem bílého vína, olivami dvou druhů, olivami a velkým množstvím cibule se mění v tendenci a má velmi zajímavou chuť. Chuť charakteristická pro toto jídlo je obtížné dát, protože hlavní poznámkou je malá kyselost a svěžest, pokud o tom můžete říct o kuře. Příjemné maso, lehké a vydatné zároveň! Víno mělo bílé, muškátové oříšky, chutné samo o sobě. Během vaření se alkohol vypařuje, chuť vína zůstává. Olivy používaly obvyklé černé, vykostěné a kamenné odrůdy Kalamata. Cukr je přidán pro rozšíření patra.
Složení:- Kuřecí 1,7 kg
- Olivy bez semen 40 g
- Černé olivy s kostí 40 g
- Olivy bez semen 40 g
- Bílé polosuché víno 150 ml
- Salt 1 lž.
- Pepř černý zem 0,25 tsp.
- Cibule 350 g
- Směs italských bylin 1 g
- Cukr 0,5 lž.
- Krok 1 Připravte kuře, olivy a olivy, bílé víno, oloupanou cibuli.
- Krok 2 Opláchněte kuřecí maso, nakrájejte na velké kusy. Smažte až do poloviny vaření na velmi horké pánvi s rostlinným olejem. Maso by mělo "chytit". Přeneste kuře do misky.
- Krok 3 Cibule jsou nakrájeny na velké kousky a smaženy, dokud nejsou měkké v oleji ponechaném z kuřecího smažení.
- Krok 4 Dejte kuře zpět do pánvičky na cibuli. Přidejte olivy a olivy. Přidejte víno.
- Krok 5 Sezárujte a pepřte nádobí. Přidejte špetku italských bylinek a cukru. Zakryjte víkem nebo fólií. Vložte do trouby.
- Krok 6 Pečte 30 až 45 minut při teplotě 190 ° C. Podáváme horké.