Kaviár z cukety Co může být mnohem chutnější než první vroucí mladé brambory s čerstvě uvařeným kaviárem připraveným ze stejné mladé, šťavnaté squash, mrkev, cibule, papriky a rajčata? Race! Zvláště pokud je vše posypete zeleným koprem a petrželkou a sezoníte s česnekovým mlékem. Samozřejmě, že je to příjemnější, když si v zimě získáte plechovku stejného kaviáru, ale v létě má zvláštní vůni, jemnou a bohatou chuť a může nahradit nejkrásnější lahůdky. A během letního půstu je to obecně nepostradatelná jídla, kterou lze střídat s dušenými nebo plněné cukety, palačinky ze stejné cukety. Recepty na vaření cukru z kaviáru hodně. Někteří se jim líbí, že vypadají jako "obchod", to znamená, že se rozštípnou do stavu pyré, jiní dávají přednost tomu, aby se rozdrtila zelenina víceméně v malých kousků. Ještě jiní dělají kaviár velmi ostrý a hořící, připomínající adžiku. Neexistují žádné standardy pro toto jídlo a to nemůže být - jsme všichni jiní a my máme jiný vkus. Někdy se zelenina dostane do kaviáru, které jsou v současné době dostupné. A pokaždé, když se to ukáže jinak. Doporučujeme vám vyzkoušet recept na kaviár.
Složení:- Cuketa 3 ks.
- Rajčata 3 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Mrkev 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Čerstvý kopr 0,5 svazku
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Cilantro čerstvé 0,25 svazku
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Chcete-li vařit kaviár z cukety, budete potřebovat zralé rajčata, sladkou papriku, mrkev, cibuli a zeleninu.
- Krok 2 Umyjte rajčata a třít maso na velkém strouhaní.
- Krok 3 Umyjte a vyčistěte zeleninu.
- Krok 4 Potom je rozemlejte na kombajn nebo rošt na hrubé struhadle.
- Krok 5 Nakrájenou zeleninu dejte do suché hluboké pánve a vyhoďte ji na 5-7 minut, aby se odpařila nadměrná vlhkost.
- Krok 6 Pak přidejte rajčata a 2-3 polévkové lžíce. rostlinný olej. Vše zakryjte víčkem a dužte po dobu 25-35 minut při středním ohřátí.
- Krok 7 Zelení jsou dobře umyté, vyčerpané a jemně nakrájené.
- Krok 8 Když je zelenina měkká, přidejte zelenou, slanou a černě mletou papriku podle chuti.
- Krok 9 Dobře promíchejte a vyndejte pánev z ohně. Squash kaviár sloužit chlazené.