Grechaniki - podáváme bez obloha Grechaniki, vařená podle tohoto receptu, by měla být podávána bez obloha, s výjimkou čerstvého zeleninového salátu, protože kotlety jsou velké, obsahují pohanku (která již sama nahrazuje obložení) a dokonce i s plněním vajec - dostanete zcela nezávislou, uspokojivou misku pro domácí večeři! Vepřová panenka může být nahrazena kuřecím luskem, ale vejce a zakysaná smetana by měla být vzata domů, takže náplň vypadala chutně a chutně!
Složení:- Kuřecí vejce 4ks.
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Smetana 2,5 lžíce. l.
- Sůl 0,25 tsp.
- Vepřové maso 600 g
- Krst pohanky 150 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Salt 1 lž.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Cibule 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Breadcrumbs 5 lžící. l.
- Krok 1 Chcete-li připravit řecký s vaječnými nádivkami, potřebujeme vepřové maso, kuřecí vejce, cibuli, pohanku, strouhanku, čerstvou petrželku, rafinovaný slunečnicový olej, sůl, tukovou domácí kyselou smetanu, černou mletou papriku.
- Krok 2 Minuty 30 před přípravou Řeka, nastavíme pohanku na vaření, lehce přidáme vodu a paralelně varíme 4 vařené vajíčka. Čistíme cibuli, brousíme, smažíme na slunečnicově rafinovaném oleji. V nacpávce řídíme jedno vejce, sůl a pepřem, nalijeme smaženou cibuli a snažíme se opustit olej ve pánvi.
- Krok 3 Přidejte lehce vařenou pohanku na kamen.
- Krok 4 Důkladně promíchejte.
- Krok 5 Připravte náplň vajec. Vařené vajíčka jsou vyčištěny a otírány na hrubé struhadle.
- Krok 6 Přidejte drcenou zelenou petrželku, trochu soli (jen trochu), zakysanou smetanou.
- Krok 7 Míchání. Plnění je připraveno.
- Krok 8 Tvoříme Řeky. Vezmeme si kousek mletého masa, děláme z něj rovné kotlety, uprostřed rozložíme 2 lžičky. plnění vajec, pak zvedněte okraje kotletků a zakryjte vrchol mletým masem a uzavřete náplň.
- Krok 9 Řekl Řekové ve strouhách.
- Krok 10 Smažte slunečnicový rafinovaný olej z obou stran na střední teplotu. Mám 8 velkých Řeků. Podáváme oběd s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.