Gouges

Gouges - francouzské pečivo Gouges (francouzské gougres) - neslazené pečené pečivo se sýrem, pocházející z Francie, nebo přesněji z Burgundska. Ale věřte mi, taková skromná definice nebude dána jemnou chutí a chutí sýra. Zpočátku byly gusher sloužil jako občerstvení při degustaci vína. Nyní jsou gouges tak populární, že je možné nalézt na libovolném banketu nebo jen na rodinné večeři. Ve skutečnosti mohou gusher být aperitiv, velké občerstvení a v kombinaci se salátem, mohou snadno nahradit večeři, a takové buchty budou vhodné na výlet. Tvar a velikost džbánků bude záviset na tom, jakým způsobem jim chcete sloužit: buď jednotlivé buchty nebo jeden velký koláč, ve formě prstenu, nazývaného francouzština - couronne (koruna nebo věnec). Bez ohledu na to, jakou formu si vyberete, bude recept jednoduchý a originální: vařené těsto a sýr, optimálně ne mastné (jako parmezán). Zapůsobil? Zatímco je tu teplé podzimní slunce příležitost zahřát, neztrácejte čas, pečte si pěkné a lehké občerstvení a jděte na piknik.

Gouges - francouzské pečivo Gouges (francouzské gougres) - neslazené pečené pečivo se sýrem, pocházející z Francie, nebo přesněji z Burgundska. Ale věřte mi, taková skromná definice nebude dána jemnou chutí a chutí sýra. Zpočátku byly gusher sloužil jako občerstvení při degustaci vína. Nyní jsou gouges tak populární, že je možné nalézt na libovolném banketu nebo jen na rodinné večeři. Ve skutečnosti mohou gusher být aperitiv, velké občerstvení a v kombinaci se salátem, mohou snadno nahradit večeři, a takové buchty budou vhodné na výlet. Tvar a velikost džbánků bude záviset na tom, jakým způsobem jim chcete sloužit: buď jednotlivé buchty nebo jeden velký koláč, ve formě prstenu, nazývaného francouzština - couronne (koruna nebo věnec). Bez ohledu na to, jakou formu si vyberete, bude recept jednoduchý a originální: vařené těsto a sýr, optimálně ne mastné (jako parmezán). Zapůsobil? Zatímco je tu teplé podzimní slunce příležitost zahřát, neztrácejte čas, pečte si pěkné a lehké občerstvení a jděte na piknik.

Složení:

• Pšeničná mouka 150 g
• Voda 100 ml
• Mléko 100 ml
• Kuřecí vejce 2 ks.
• Máslo 110 g
• Sýrový tvrdý 100 g
• Sůl 1 špetka
• Mletý mušle 1 ml.
• Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
• Čerstvý kopr 1 svazek
• Česnek 4 denticles

Pokyny

• Krok 1 Budete potřebovat: mouku, vodu, mléko, vejce, máslo, tvrdý sýr, sůl, mletý muškát.
• Krok 2 V hrnci spojte mléko, vodu, sůl a nakrájené máslo.
• Krok 3 Přivést do varu a nechat olej zcela rozpustit.
• Krok 4 Okamžitě přidejte veškerou mouku do těsta a promíchejte, aniž byste z ní vyjmuli, dokud nebude hladká.
• Krok 5 Pokračujte v míchání, až začne těsto zaostávat za dnem a stěnami pánve. Nechte těsto asi 1-2 min.
• Krok 6 Smažte na strouhanku.
• Krok 7 Přeneste těsto do misky a začněte bít se směšovačem s hnětacím hnětacím nožem (můžete jen použít lopatu, ale to bude trvat déle). Přidejte vejce jeden po druhém, pokaždé dobře promíchejte.
• Krok 8 Měli byste získat hladké homogenní těsto bez hrud.
• Krok 9 Přidejte strouhaný sýr a uzemněný muškátový oříšek. Míchejte dobře.
• Krok 10 Na pečicí desce lemované pergamenem a čajovou lžičkou odložte malé koule asi 3 cm od sebe.
• Krok 11 Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut.
• Krok 12 Připravte omáčku. Kombinujte olivový olej lisovaný lisem s česnekem a jemně nakrájenou zeleninou.
• Krok 13 Použijte štětec k omílání tykve omáčkou. Podáváme na stole.