Příprava krůtového masa Národ, který miluje a často konzumuje krůtí maso, je samozřejmě Američané. A jestli se na našich stolech na Vánoce vždy objeví husa pečená s jablky, pak v Americe je tradičně turkey. A tato tradice vznikla již dávno - v roce 1621. Poté se kolonisté rozhodli uspořádat dovolenou, aby všemohoucímu poděkovali za to, že dokázali přežít v neuvěřitelně drsné zimě a v obtížném létě, které následovalo, a zároveň sklízet. Náhodou v předvečer dovolené byly čtyři divoké krůty zastřeleny v nejbližším lese a byly připraveny k občerstvení. Od té doby byla každoročně pořádána taková sváteční dovolená a půl století později se stala oficiálním svátkem Ameriky a získalo jméno Díkůvzdání. Co se týče krůt, přišla velice na chuť mladého amerického národa. Začala se chovat a vařit na Vánoce a další svátky. A v každodenním životě se velmi oblíbené málo a lahodné krůtí maso. Vaří, hranolky, guláš, kuchařské kotlety, řízky, medailony a mnoho dalších gastronomických lahůdek. Krůty z krůt jsou svěží, jemné a ne tučné.
Složení:- Filet z Turecka 600g
- Cibule 1 ks.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Bochníček 0,25 ks.
- Mléko 0,5 lžíce.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Petržel sušená 1 lžička.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Pro přípravu krocanů, cibule, vajec, mléka, bochník musí být mírně vysušen.
- Krok 2 Balení namočte do mléka po dobu 10-15 minut.
- Krok 3 Nakrájeme filety z krocanů a nakrájíme je, oloupeme cibulí a rozřezáme je.
- Krok 4 Uvolněte filé spolu s cibulí v mlecím stroji.
- Krok 5 Pak přidejte 1 vejce, 1 lžičku. suchou petrželkou, špetkou černé mleté pepře a soli a dužinou bochníku, který mírně vyčesává přebytečné mléko.
- Krok 6 Mlýnek důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
- Krok 7 Ve pánvi zahřejte 3-4 st. l. rostlinný olej a nakrájené kotletky.
- Krok 8 Řezané kotlety na dvou stranách na středním ohni až do zlatohnědé.
- Krok 9 Nechte připravované kousky mírně vychladnout, podávejte se zeleninou nebo jinou oblohou.