Kuřecí guláš s kdouli Pokud jste koupili nebo zvedli džin, a nevíte, co z ní dělat, s výjimkou džemu, želé nebo džemu, pak věnujte pozornost pokrmy středoasijské kuchyně. Zde se toto ovoce často používá při přípravě masných pokrmů, protože kyselina v ovoce neutralizuje tuky. Samotný džbán, který je v čerstvé formě, je nemožný díky své tuhosti, když se tepelně ošetřuje, je velmi jemný a chutný, namočený v masové šťávě. Jedná se o nádhernou přílohu na jakýkoli pokrm z masa, ne nutně tučný. Zkuste například vařit kuřecí stehno dusené džincem. Jen odejměte semena z plodů, protože obsahují poměrně silné jedovaté látky. Samotná dužina je zcela neškodná, ale může se nazývat buničina s velkým úsekem: rozřezat je na kusy, budete potřebovat silný a ostrý nůž. Další povinnou složkou tohoto receptu pro kuřecí stehna s kdoulemi bude kořen zázvoru. Bude to trochu pikantní ostrosti a neobvyklé vůně, která v kombinaci s vůní kdoule zpříjemní vaši hosté v očekávání očekávání neobvyklého jídla.
Složení:- Kuřecí stehno 1200 g
- Dýně 3 kusy.
- Čerstvý zázvor 20 g
- Cibule 3 ks.
- Máslo 60 g
- Paprika sladká půda 1 lžička.
- Šafránový zem 1 čajová lžička.
- Voda vařená 1,5 lžíce.
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Chcete-li připravit pokrm, vezměte 5-6 kuřecí stehna, cibuli, dýně, čerstvý zázvor, koření a máslo.
- Krok 2 Oloupeme cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky. Zázvor čistý a nakrájíme na tenké desky. Smažte semena a oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Krok 3 Kuřecí stehna jsou dobře umyté a smaženy v másle, dokud nedojde k rudé kůry na obou stranách. Pak vložte hřeben nebo jinou velkou misku, do které můžete vyložit.
- Krok 4 Na stejném oleji smažte cibuli až do průhlednosti.
- Krok 5 Pak přidejte do něj dýně a zázvor a zahřejte dohromady 3-5 minut.
- Krok 6 Přeneste vše ke kuře.
- Krok 7 Nalijte vodu, takže pokryje pouze kuře s kdoulem. Přidejte sladkou papriku a šafrán.
- Krok 8 Přineste vše k varu a vařte na 35-45 minut. Přidejte sůl podle chuti.