- Mrkev - 300 gramů
- Petržel kořen - 50 gramů
- Kohlrabi - 1 kus
- Celer stonka - 80 gramů
- Pór - 1 kus
- Květák - 500 gramů
- Slanina - 150 gramů
- Zelené fazole zelené fazole - 200 gramů
- Česnek - 4 zuby
- Sůl - 1 čajová lžička
- Pepř vonný - 5 kusů
- Tymián - 5 gramů
- Hovězí vývar - 2 litry
Mrkev a petrželová kořenka jsou vyčištěny a jemně nakrájeny - jako pravidelná polévka. Pak v malých kostech nakrájejte kukuřici. Tenké prsteny nakrájejí Pór. Květák je rozložen na květenství. Uzená slanina jemně nakrájená a smažená v rostlinném oleji až do zlaté - jen pár minut. Nejlepší je, aby se smažila v pánvi, ale přímo v hrnci, v němž se vaří polévka. Přidejte pór na slaninu a smažte další 1 minutu. Nyní přidáme kořen petrželky a mrkve, mícháme a smažeme ještě 2 minuty. Nyní přidejte kukuřici a celer. Mícháme a smažeme dohromady po dobu 3-4 minut. Nyní přidejte květák, zelené fazole a zelený hrášek. Zmrzl jsem. Mícháme a smažeme 2-3 minuty. Všechny zeleniny přemístíme do hrnce, vylijeme do vývaru. Přidejte sůl, tymián, pepř, česnek. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte dalších 20 minut bez víka. Hotovo!
Podávání: 6