Fazole polévka

Porativní rajčata a fazolová polévka Polévky jsou velmi dobrá jídlo - jsou teplé, dávají sílu, jsou snadno nasycené a velmi vhodné pro oběd a večeři po dlouhém dni práce, kdy se z jídla často jen suché občerstvení. Polévka z rajských poléček se velmi snadno připravuje. Hlavní věcí je připravit fazole: předem namočte ji ve studené vodě. Fazole mohou být namočeny po dobu 2-3 hodin a celou noc, což výrazně zkracuje dobu jejich přípravy! Tato polévka je štíhlá, ale je dost bohatá, protože hlavní složkou je fazole. Fazole jsou jednou z nejběžnějších kultur rodiny luštěniny. A je to nejdůležitější zemědělská rostlina v Jižní a Střední Americe a jedna z nejstarších kultur světa. Na území Ruska přišla fazole pouze ve století 17-18, nejprve byla pěstována jako okrasná rostlina, ale postupně se tato zeleninová kultura rozšířila do kuchyně!

Porativní rajčata a fazolová polévka Polévky jsou velmi dobrá jídlo - jsou teplé, dávají sílu, jsou snadno nasycené a velmi vhodné pro oběd a večeři po dlouhém dni práce, kdy se z jídla často jen suché občerstvení. Polévka z rajských poléček se velmi snadno připravuje. Hlavní věcí je připravit fazole: předem namočte ji ve studené vodě. Fazole mohou být namočeny po dobu 2-3 hodin a celou noc, což výrazně zkracuje dobu jejich přípravy! Tato polévka je štíhlá, ale je dost bohatá, protože hlavní složkou je fazole. Fazole jsou jednou z nejběžnějších kultur rodiny luštěniny. A je to nejdůležitější zemědělská rostlina v Jižní a Střední Americe a jedna z nejstarších kultur světa. Na území Ruska přišla fazole pouze ve století 17-18, nejprve byla pěstována jako okrasná rostlina, ale postupně se tato zeleninová kultura rozšířila do kuchyně!

Složení:

• Fazole bílá suchá 200 g
• Mrkev 1 ks.
• Rajčatová šťáva 100 ml
• Rajčatová pasta 2 polévkové lžíce. l.
• Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
• Petržel čerstvé 0,5 svazku
• Záclonový list 2 ks.
• Pepř černý mletý 1 špetka
• Muškátová omáčka 0,5 lžičky.
• Karafiátová půda 0,5 lž.
• Mletý koriandr 0,5 tsp.
• Asafoetida 0,25 lžíce.
• Semínka (Shambhala) semena 0,25 lžíce.
• Sůl 2 špička

Pokyny

• Krok 1 Chcete-li udělat polévku, budete potřebovat fazole, mrkev, rajčatovou pastu, rajčatový džus, rostlinný olej, koření a bylinky.
• Krok 2 Fazole předem namočené po dobu 2 hodin ve studené vodě, pak nalijte novou vodu a vařte do připravenosti 25-40 minut (fazole by měla být měkká).
• Krok 3 Mrkve čisté a nakrájíme na malé kostky.
• Krok 4 V pánusi zahřejte rostlinný olej a smažte koření: první vavřínové listy 1-2 minuty, pak všechny ostatní - muškátový oříšek, hřebíček, koriandr, takfoetida a shamballa - asi 15 sekund.
• Krok 5 Poté smažte v mrkvovém koření až do vaření.
• Krok 6 Vložte do pánve předvařené fazole, smaženou mrkvu, rajčatovou pastu, rajčatovou šťávu a přidejte vodu na požadovanou konzistenci (asi 1 litr).
• Krok 7 Přineste vše k varu a vařte 15-20 minut při nízkém ohni.
• Krok 8 Na konci přidáme slanou a černě mletou papriku podle chuti a podávame posypané bylinkami.