- Meloun meloun - 1 kilogram
- Soda - 2-3 Art. lžíce
- Cukr - 1,5 kilogramu
Pro zaseknutí potřebujete 1 kg křupavých melounů. V první fázi je důležité odstranit horní vrstvu zelené kůry - ponechat pouze bílé a světle růžové části. Nakrájejte na plátky, jak vám říká intuice a představivost. Vytvořte roztok - vodu a sódu (na 1 litr vody 2-3 lžíce sody) a namočte kůru po dobu 2-3 hodin. Poté je třeba dobře opláchnout kůru, umístit do hrnce mírně vařené, přefiltrovaného z vody a poté přidat do sirupu, který je připraven předem. Sirup vařte ze dvou sklenic vody a 1,5 kg cukru. Pak sirup a krust vaří až do průhlednosti.
Podávání: 7-9