Koláč s kuřecím masem Tenký lavash se již dlouho stal univerzální přísadou pro vaření různých jídel: rohlíky s nádivkou, shawarma a dokonce i koláče. V druhém případě hosteska má spoustu výhod: Nepokoušejte se testovat, ušetříte čas a pita chléb v koláčku připomíná velmi chutné těsto. Takové koláče mohou být pečené jak sladkou náplní, tak snackovým jídlem. Nejoriginálnější - koláče s kombinovanou náplní jsou podávány jako druhá mísa, která kombinuje čerstvou zeleninu a čerstvé bylinky. Chladný koláč se složenou náplní lze použít na občerstvení nebo na cestu.
Složení:- Lavash tenký 3 ks.
- Smetana 250 g
- Kefír 0,5 lžíce.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Curry 0,25 lžičky.
- Paprika sladká půda 0,25 lžičky.
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Kuřecí prsa 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Sýrový tvrdý 100 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Čerstvý kopr 5 g
- Sýrový tvrdý 100 g
- Kuřecí konzervy 250 g
- Krok 1 Připravte lavash a přísady pro nalévání: zakysaná smetana, kefír, vejce, koření. Pro 3 druhy náplní budeme potřebovat: kuřecí prsíčka, mrkev, cibuli, vařené vejce, sýr, konzervovaný zelený hrášek.
- Krok 2 Připravte omáčku smícháním husté kysané smetany, kefír, vejce, pepř, kari a papriku.
- Krok 3 Při prvním naplnění přidejte kuřecí prsíčka jemně a nakrájejte na pánvi s jemně nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví na velkém strouhaní. Přineste připravenost (náplň by neměla být suchá) a vychladnout.
- Krok 4 Pro druhou výplň vařte vajíčka, nakrájejte je jemně, nakrájejte tvrdé sýry na hrubé struhadle, nakrájejte kopr - vše promícháme.
- Krok 5 Pro třetí plnění se strouhaný sýr smíchá s konzervovaným zeleným hráškem.
- Krok 6 Prostorná forma (mám 26x6) na mastnotu s olejem a vystelit jeden list pita chleba. Pokud je pita velice velká, můžete odtrhnout některé z nich, ale hrany by měly viset mimo formulář. Rozložte všechny lavash, včetně zavěšených hran, s připravenou omáčkou.
- Krok 7 Dejte druhou lavaš, která má také omáčkou omáčku, na dno a položte z kuřecího masa na zeleninu. Okraje horní lavash zábal na plnění, kterým se rovnoměrné záhyby. V prostoru, který není naplněn lavašem, položte kousky, roztrhané z jiného listu a také je rozetřete omáčkou.
- 8. krok Naplňte sýr, vejce a kopr, zakryjte okraje dna lavash a přidávejte kousky do neuzavřených míst.
- Krok 9 Rozdělte třetí náplň hrášku a sýra v pita chleba.
- Krok 10 Zbývající listy nakrájejte na kusy, nakrájejte je v omáčce a položte je po celém povrchu a zcela zakryjte plnění. Pokud omáčka zůstane, můžete ji nalít zhora. Koláč vložte 40 minut do trouby, předehřátý na 180 ° C.
- Krok 11 Připravte koláč na misku, nakrájejte na řezy, podávame horkou zeleninu a zeleninu nebo zeleninový salát.