- olej - 2 položky. lžíce
- nakrájená cibule - 1 šálek
- 1 kari prášek
- sůl a mletý pepř - 2,25 čajových lžiček
- kuřecí vývar - 600 mililitrů
- mrkev, loupaná a nakrájená na plátky - 900 gramů
- čerstvá citronová šťáva - 1-2 Art. lžíce
- čerstvě nakrájený čerstvý koriandr (volitelné) - 2 Art. lžíce
Maso roztíráme ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte cibuli, prášek kari, 2 lžičky soli a 1/4 čajové lžičky pepře. Vaříme, mícháme, dokud je cibule měkká, asi 5 minut. Přidejte vývar, mrkev, 3 šálky vody, přiveďte k varu. Snižte teplotu, zakryjte a vařte, dokud nebude mrkev měkká, asi 20 minut. V mísiči polévejte polévku, dokud hladká, nalijte do čisté pánve. Přidejte více vody, pokud je polévka příliš tlustá. V případě potřeby předehřejte. Přidejte citrónovou šťávu, ozdobte cilantrem podle přání a podávejte.
Podávání: 4