V létě, v horkém počasí, my, bez další myšlenky, pijeme hodně nealkoholických nápojů měkkého nápoje. Nikdy však nevěnujeme pozornost jejich složení. Ale občas skrývá nejstrašnější věci.
Vezměte například benzoát sodný (E211). Jedná se o široce používanou konzervační látku v potravinářském průmyslu. Je samozřejmě schváleno všemi příslušnými orgány v různých zemích.
A přesto je to ten, kdo může způsobit takové nemoci jako je cirhóza a Parkinsonova choroba. Vědecký pracovník společnosti Sheffield Peter Piper dospěl k tomuto závěru po provedení série experimentů ve své laboratoři.
Sodná sůl benzoátu byla opakovaně záležitostí, ale byla to otázka jeho karcinogenního účinku. Když je benzoát sodný kombinován s vitamínem C v nealkoholických nápojích, vytváří se karcinogen benzenu. Obecně se E211 považuje za bezpečné aditivum.
Peter Piper, profesor molekulární biologie a biotechnologie, testoval vliv benzoátu sodného na živé kvasinkové buňky. Objevil, že tato sloučenina poškozuje důležitou oblast DNA v mitochondriích. Pokud je poškodíte ve velkém množství - buňka začne chybět. S poškozením této části DNA souvisí spousta onemocnění - Parkinsonova choroba a řada neurodegenerativních onemocnění a je také spojena se stárnutím.
Podle vědce by měly být revidovány normy obsahu konzervačního prostředku E211 v potravinářských výrobcích, které provedly více studií. Peter je obzvláště znepokojen dětmi, kteří ve velkém množství konzumují sycené nápoje.
Daniel Berkovsky stylemania.ru