- žárovka - 1 kus
- máslo - 2 položky. lžíce
- banka zelené Enchilada omáčka - 1 ks (450 g)
- plechovky nakrájené zelené chilli - 2 kusy (vždy 120 g)
- kukuřičné tortilly - 12 kusů
- Sýr čedar - 2 šálky (nebo jiné sýry)
- kysaná smetana, salsa, picco de ghalo - Chuť (volitelně) pro podávání)
- guacamole, cilantro - chuť (volitelně) pro podání)
1. Cibuli nakrájíme na kostky. V malé pánvi smažte cibuli v másle na středně slabém ohni, dokud cibule nezmizí. 2. V malé kastrolu spojte omáčku Enchilada s chili a zahřejte ji. 3. Ploché koláče položte na pracovní plochu a ve středu posypte strouhaným sýrem. Vložte do trouby nebo do mikrovlnné trouby, až se sýr roztaje. 4. Na každé podávací desce položte 3 sýrové koláče tak, aby se navzájem zakryly. Položte velké množství smažené cibule na vrchol. 5. Mrkejte teplou zelenou omáčkou. 6. Přidejte salsa, kysanou smetanu, picco de gallio a koriandro dle přání. Okamžitě podejte. Zbývající zelená omáčka může být uchována pro použití při vaření nachos, quesadillas, kuře atd.
Podávání: 3-4