- mouka - 11/2 sklo
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- roztavené nesolené máslo, plus olej pro formu - 6 st. lžíce
- cukr pro danou formu - část 1
- plus 2 lžíce světle hnědého cukru - 3/4 pohárky
- mléko - 1/2 šálku
- Velké vejce - 2 kusy
- jablka, loupaná a nakrájená na plátky - 700 gramů
- ostružina - 1 šálek
- mleté skořice - 1/4 čajových lžiček
- šlehačka, na dekoraci (volitelně) - 1 kus
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Namažte nádobí a posypeme cukrem. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl v misce. Bite dohromady roztavené máslo, 3/4 šálků hnědého cukru, mléka a vajec. Přidejte směs do mouky. Nalijte těsto do připraveného tvaru. Nahoře položte kousky jablek a posypeme ostružinami. Jemně stlačte jablka a ostružiny do těsta. Smíchejte zbývající 2 polévkové lžíce hnědého cukru a skořice a posypte vrchní část koláče. Pečeme až do zlatohnědého, jablka nebudou měkké, asi 55 minut. Nechte to vychladnout. Ozdobte šlehačkou dle vlastního uvážení.
Podávání: 8-12