- Mouka - 200 gramů
- Cukr - 50 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Gem - 300 gramů (Tento recept používá oranžovou, ale můžete si vybrat libovolnou jinou k ochutnání)
- Oranžová - 3-4 plátky
V misce mixéru ponoříme všechny přísady, kromě džemu. Je velmi důležité sledovat všechny poměry uvedené v receptu - na osobní zkušenosti vím, že stačí lehce snížit nebo zvýšit dávku přísady a krok za krokem je úplně jiný. Důkladně promíchejte vše do stavu, kde se masa bude podobat chlebovým drobkům. Je-li mixér dobrý, pak bude tento výsledek dosažen za minutu. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vezmeme nádobí na pečení, lehce je namazáme maslem. Je rovnoměrně rozložen ve formě pro pečení (je žádoucí, aby to bylo mělké), naše hmotnost z mixéru. Poté, když se těsto rozdělí do pečícího pokrmu, pomazáme ho s množstvím džemu. Pokud existuje nějaká touha, jako ozdoba, můžete dát nějaké ovoce na vrchol - já jsem měl pomerančový džem, a tak jsem zdobil plátky oranžové. Krostatta netrvá dlouho - pouze 20 minut při 180 stupních. Během této doby bude těsto stoupat, džem bude měkčí. Italové zpravidla obsluhují croistatta ani v teplé ani v chladné pokojové teplotě. Snažil jsem se ovšem horké i studené - chutné a tak, a tak.
Podávání: 5-7