Kachní kotletky Kachní maso obsahuje velké množství stopových prvků, bohaté na selen a fosfor, a v jeho obsahu je vitamin A dvakrát vyšší než maso jiných druhů! Samotné kachní maso je dostatečně tlusté, takže pro ty, kteří jsou na stravě, takovéto maso se nedoporučuje! Z kachního masa můžete vařit velké množství pokrmů a jaké jsou vynikající kotlety z toho! Měkké, jemné, šťavnaté! Kousek másla v každém kotle je činí ještě něžnější a dává výraznou smetanou poznámku, ačkoli to nemůže být přidáno!
Složení:- Kachní filet 650 g
- Salt 1,5 lž.
- Mouka kukuřice 6 polévkových lžiček. l.
- Slunečnicový rafinovaný olej 125 ml
- Máslo 50 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Mléko 180 ml
- Chléb bílý 130 g
- Cibule 1 ks.
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Krok 1 Pro přípravu steaků z kachního masa potřebujeme kachní filet, cibuli, kuřecí vejce, máslo, bílý chléb, mléko, rafinovaný slunečnicový olej, kukuřičnou mouku, sůl a černý pepř.
- Krok 2 Odřízněte filé kachny na kousky (s kůží nebo bez nich, aby byly kotlety méně tučné).
- Krok 3 Chléb namočený v mléce.
- Krok 4 Projíždíme masovou mletou kachním masem, chlebem namočeným v chlebu a cibulí.
- Krok 5 Do peletu vložíme vejce, sůl a pepř.
- Krok 6 Mleté maso promíchejte, dokud nebude hladké.
- Krok 7 Vytvoříme mleté masové kuličky, v jehož středu umístíme kousek másla.
- Krok 8 Z kukuřičných mouček nakrájíme paty ze všech stran.
- Krok 9 Smažte rožky z obou stran na rafinovaný slunečnicový olej.
- Krok 10 Kletky lze šitět v případě potřeby, ale nehasil jsem. Podáváme horké, na přílohě - bramborové kaše a / nebo zeleninový salát.