- Čerstvé fazole - 600 gramů
- Čerstvé mušle - 500 gramů
- Těstoviny (Cavatelli nebo Orecchiette) - 150 gramů
- Suché bílé víno - 50 mililitrů
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Petržel, svazek - 1 kus
- Česnek - 2 zuby
- Rosemary, větvička - 2 kusy
- Chili biskup - 1 kus
- Sůl, černý pepř - Chuť
1. Opláchněte a vyřešte slávky. Vyhoďte s otevřenými klapkami. Slávky vložte do pánve. Přidejte česnek a trochu vody. Uhasit asi 5 minut, aby se otevřely dveře slávek. 2. Odstraňte česnek. Přidejte ke slámě bílé víno a nakrájenou petrželku. 3. Odstraňte z pánve smažení a vychladte. Uvolněte měkkýše. Ty mušle, které nebyly otevřeny, byly odhozeny. 4. Zahřívejte olej v hrnci. Položte sem polézaný pepř a jeden stroužek česneku. Odstraňte z fazolí fazole a smažte v oleji z česneku pepř. Pak pepř je třeba odstranit. 5. V pánvi s fazolemi nalijte vodu z mušlí a přidejte další litr. Křoviny rozmarýnu vázat a dát do vývaru. Vařte, dokud nebude fazole změkčena. 6. Odložte rozmarýn a česnek z vývaru. Fazole by měly být vyvedeny z vývaru a přeneseny do mixéru, dokud nejsou hladké. Puree dát do polévky. 7. Přidejte těstoviny na polévku a vařte, dokud nebude hotová. 8. Polévka je připravená. Nyní přidejte měkkýši, sůl a pepř, aby ochutnali a nechte vařit 5 až 10 minut.
Podávání: 4