- mouka - 3 1/2 šálky
- soda - 2 čajové lžičky
- sůl - 1 čajovou lžičku
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- Podzemní mušle - 1 čajová lžička
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- zemní hřebíček - 1/2 čajových lžiček
- rostlinný olej - 1/2 šálku
- jablečné pyré - 1/2 šálku
- Cukr - 1 1/2 šálků
- hnědý cukr - 1/2 šálku
- vejce - 4 kusy
- dýňové pyré, plechovka - 1 ks (450 g)
- voda - 2/3 šálky
- hnědý cukr - 1/2 hrnky (postřikování)
- mouka - 1/2 hrnky (postřikování)
- Matice - 1/2 šálky (posypání)
- mletá skořice - 2 čajové lžičky (posypeme)
- roztavené máslo - 1/4 sklo (posypání)
1. Vytvořte chleba. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Mírně posypeme olejem 6 mini-formulářů pro chléb a posypeme moukou. Ve velké misce míchat mouku, sódu, sůl, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček. Zmáčkněte maslo a jablečnou omáčku v velké misce. Mícháme s cukrem a potom přidáme vajíčka, po jednom, za míchání po každém přidání. Mícháme s dýňovým pyré a pak vodou. Přidejte asi polovinu směsi mouky a promícháme. Přidejte zbývající mouku a promíchejte, dokud nebude hladká. 2. Rozdělte těsto rovnoměrně mezi formuláře a nechte stranou při přípravě postřikování. 3. Chcete-li pokropit, míchat cukr, mouku a skořici dohromady v misce. Přidejte jemně nasekané matice. Přidejte ghee a míchat s lžící, dokud směs nevypadá jako mokrý písek. Nestříkejte směs na příliš malé kusy. Rovnovážně rozdělte chléb připravený hmotou. 4. Pečte po dobu 20 minut. Otočte formu o 180 stupňů a pečte dalších 20 až 22 minut. Pokud uděláte jeden velký chléb, pečte ho nejdříve 25 minut a pak dalších 25 až 27 minut. Nechte vychladnout 10 minut před podáním.
Podávání: 10-12