- mouka - 3 poháry
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- soda - 1 čajová lžička
- prášek do pečiva - 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1 čajovou lžičku
- cukr - 1 1/2 šálků
- změkčené máslo - 12 Č. lžíce
- vejce - 3 kusy (velké)
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- běžný jogurt - 1/2 šálku
- strouhaná cuketa - 2 šálky (asi 3 střední cuketu)
- citronová kůra - 1 st. lžíci
- čerstvé borůvky - 450 gramů
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů se stojanem uprostřed. Mírně mažete máslem a posypeme moukou dvěma formami chleba. Odstraňte přebytečnou mouku. Můžete také použít olej v postřikovači. Ve velké misce míchat mouku, skořici, sódu, prášek do pečiva a sůl. 2. Ve velké misce zařaďte cukr a máslo míchadlem s vysokou rychlostí, dokud nebude hladké. Přidejte vejce, po jednom, šlehněte po každém přidání. 3. Snížit rychlost na nízké a porazit vanilkovým extraktem a jogurtem. 4. Postupně přidejte směs mouky a promícháme. 5. Přidejte strouhanou cukatku, citronovou kůru a borůvky. Mírně promíchejte dřevěnou lžící. 6. Nalijte těsto do připravených forem. Pečeme, dokud špáradlo vložíme do středu chleba, nevyjde čisté, od 50 minut do 1 hodiny. 7. Chraňte ve formě po dobu 10 minut.
Podávání: 10-12