Mini chléb za 60 minut

V misce smíchejte 2 šálky mouky, cukru, soli a droždí. V hrnci, teplá voda, mléko a ingredience:

• mouka - 3 poháry
• cukr - 1 st. lžíci
• sůl - 1 čajovou lžičku
• balení kvasnic - 1 kus
• voda - 3/4 skla
• mléko - 1/4 skla
• máslo nebo margarín - 2 Čl. lžíce

Pokyny

V misce smíchejte 2 šálky mouky, cukru, soli a droždí. V hrnci zahřejte vodu, mléko a máslo na 120 - 130 stupňů Fahrenheita. Přidat suché přísady; měkký, až hladký. Přidejte dostatečnou mouku, abyste vytvořili měkké těsto. Umístěte na hladký povrch; hněte se až do hladké a elastické konzistence, asi 4 minuty. Nedovolme, abychom šli nahoru. Rozdělit na polovinu. Každou část vkládejte do obdélníku. Odvíjení začíná od krátké strany; zachyťte okraj. Vložte bochník do formy. Naplňte misku 1 palcovou horkou vodou. Formuláře utáhněte s chlebem v hrnci s vodou. Zakryjte a nechte stát 15 minut. Chléb vyjměte z vodní lázně. Pečte na 400 stupňů Fahrenheita 20-25 minut nebo do zlatohnědého.

Podávání: 10