- česnek - 50 gramů
- sůl - - Chuť
- rostlinný olej - 25 gramů
- kopr - - Chuť
- černý pepř - - Chuť
Složení: Hlavní složkou česnekové omáčky je, samozřejmě, česnek. V omáčce přidejte i rostlinný olej lisování za studena, nejčastěji olivový nebo slunečnicový. Vlastnosti a původ: Česneková omáčka je jednou z nejobvyklejších a nejznámějších omáček. Používá se při vaření prakticky po celém světě, protože dokonale zdůrazňuje chuť různých pokrmů. Proto, přesně v jaké zemi a kdo byl nejprve vařený česnekovou omáčkou, je poměrně obtížné. To je také věřil, že jíst česnekovou omáčkou pomáhá s beriberi a posiluje imunitní systém. Použití: Cesnaková omáčka se podává v pokrmech z masa, ryb a zeleniny. Oni také ochuceni drůbeží a mořské plody. V receptech italské kuchyně je česneková omáčka používána při přípravě mnoha pokrmů, jsou nutně mazány okraji pizzy. Cesnaková omáčka se používá jako zálivka na toasty, koblihy, pampušky, někdy je rozmazaný chlebem. Česneková omáčka se přidává k prvnímu jídlu: polévky, boršč na ostření. Vařené brambory s česnekovou omáčkou a bylinkami mají dobrou chuť. Tato omáčka se podává na smažené houby, zeleninovou guláš a praženou kuřecí filetu. Recept: Česneková omáčka se dá snadno připravit doma. Chcete-li to provést, rozemlejte česnek v maltě nebo použijte mixér. Ve výsledné směsi postupně zavedete rostlinný olej a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Pokud je to žádoucí, přidejte do omáčky sůl, pepř a byliny. Připravená omáčka by měla být nanesena na několik hodin. Tipy Šéfkuchař: Doporučuje se sezamovat s česnekovou omáčkou na konci vaření, protože chuť mění chuť omáčky. Tuto omáčku skladujte po dobu 7-10 dní, přičemž by měla být pravidelně smíchána.
Podávání: 1