Vaříme dort "Grafskie ruins" Toto je jedna z varianty dortu "Grafskie ruins". Připravuje se ze sušeného švestky a ořechů. Dort je spíše sladký, ale sušené švestky mu dávají trochu květu. Aby se dort uklidnil, je velmi důležité sušené plátno dobře. Doba schnutí závisí na velikosti a někdy i na vejcích. Obvykle stačí vyschnout malou polštářku během 2 hodin. A pak je můžete nechat ještě hodinu ve vypnuté troubě. Před podáváním je vhodné udržovat koláč v chladničce nejméně hodinu.
Složení:- Kuřecí vejce 4ks.
- Cukr 1 polévková lžíce.
- Slivky 100 g
- Ořech 100 g
- Čokoládová černá 50 g
- Kondenzované mléko 0,5 jar
- Máslo 150 g
- Krok 1 Připravte vejce (jsou potřeba pouze bílkoviny), cukr, máslo, kondenzované mléko, sušené švestky a ořechy.
- Krok 2 Připravte plátek. Chcete-li to provést, bičte vejce.
- Krok 3 Potom, aniž byste zastavili bičování, nalijte cukr v tenké pramínek. Bitem mixéru asi 10 minut.
- Krok 4 Zakryjte panvu papírem na pergamen a použijte k tomu cukrovou stříkačku nebo čajovou lžičku, abyste rozložili proteinovou hmotu na papíře.
- Krok 5 Pečte 10 minut při teplotě 150 ° C. Poté nastavte teplotu trouby na 95 ° C a sušené polévku po dobu 2 hodin.
- Krok 6 Zkoncentrujte mléko. Doba vaření je přibližně 2 hodiny.
- Krok 7 Smažte slivky s vroucí vodou po dobu 10-15 minut. Debata. Sláma nakrájejte.
- Krok 8 Masové máslo při pokojové teplotě s kondenzovaným mlékem.
- Krok 9 Plochou vrstvu položte na desku. Nahoru se švestkami a ořechy.
- Krok 10 Na vrcholu první vrstvy položte hrušku a ponořte je do krému.
- Krok 11 Několikrát zopakujte, položte kopeček a nasypte je švestkami a ořechy.
- Krok 12 Nakrájejte čokoládu na kusy.
- Krok 13 Roztát v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni.
- Krok 14 Nalijte mýdlo z čaju s roztavenou čokoládou.