Snack s konzervovaným hráškem Další recept na skvělé občerstvení, které lze připravit na snídani a na slavnostní stůl, na venkově nebo na chatě. Pokud se vám líbí toast a horké sendviče, pak bruschetta s hráškem vám vyhovuje ochutnat. Bruschetta je obecně italská svačina, která v klasickém provedení je grilované plátky chleba na grilu, naolejované olivovým olejem a nasekané česnekem. Aby bylo více uspokojivé a zajímavé, na bruschettech jsou umístěny různé náplně a postřikovače. Nejčastěji se jedná o rajčata a bazalky, ale žádné omezení - můžete vařit bruschettes s krevetami, klobásami, šunkou, cibulí a jakýmkoli sýrem: feta, mozzarella, ricotta, parmezán. Hlavní věc je, že nadace by měla být "správná". V ideálním případě by měl být chléb pečený na dřevěném uhlí před vznikem kůry, ale to není vždy možné, zejména v zimě. Proto doma použijeme běžnou pánev, na níž opečeme kusy chleba v olivovém oleji. Bruschetta s hráškem je mírně upravenou verzí klasické italské kuchyně. Vaši hosté nemohou hned odhadnout, z čeho se připravuje náplň. Ale nějaké intriky u stolu pouze zlepšují chuť k jídlu.
Složení:- Kuřecí konzervy 400 g
- Krém 100 ml
- Čerstvá máta 0,25
- Lime 1 ks
- Česnek 1 hřebíček
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Sůl 2 špička
- Bochník 0,5 kusu.
- Sýr parmazán 50 g
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Pro občerstvení si vezměte konzervovaný hrách, krém s 20% tuku, pár větví máty, limetky, malý stroužek česneku, sůl, pepř, parmazán a bageta.
- Krok 2 Vložte hrášek, máta, kůru a limetkovou šťávu do misky mixéru, krémem, který se lisuje přes česnekový lis.
- Krok 3 Vše rozemleteme do homogenní hmoty, na ochucení přidejte sůl a černý pepř.
- Krok 4 Odřízněte bagetu na tenké části.
- Krok 5 Ponořte každý plátek chleba do olivového oleje a položte ho na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem.
- Krok 6 Pečte v předehřáté troubě na teplotu 200 ° C po dobu 5-7 minut, dokud nebude kůra.
- Krok 7 Rozetřete parmezán na jemné struhadlo.
- Krok 8 Přikryjte připravený nádivku na opečený chléb a vše posypeme parmazánem.