- Loupané mandle - 200 gramů
- práškový cukr - 280 gramů
- vařené kondenzované mléko - 2 kusy
- banány - 6 kusů
- mastný krém - 560 mililitrů
- Instantní káva - 1 st. lžíci
- mouka - 500 gramů (pro těsto)
- práškový cukr - 100 gramů (pro těsto)
- Chladené máslo - 250 gramů (pro těsto)
- citronová kůra - 1 ks (pro těsto)
- Vejce - 2 kusy
- mléko - 0,5 šálků
Začneme zkouškou. Nejjednodušší je vařit v kuchyňském robotu. Ale i bez toho je skvělé. Pro tento dort je velmi důležité, že máslo zůstane chladné. Mýt a práškový cukr na čistém povrchu. Smíchejte je s kostkami másla, abyste vytvořili konzistenci, která vypadá jako malé drobky. Třepe se na malém strouhátku citronové kůry a přidejte ji do těsta. Pak přidejte vejce a mléko do těsta a promíchejte, ale ne velmi intenzivně. Důležité je, aby těsto udrželo drobivost. Vytvarujte těsto do misky, posypeme moukou, trochu stlačte, zabalte do potravinového filmu a vložte do chladničky na půl hodiny. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Současně myjeme mandle a namočíme je do práškového cukru, aby se orechy lepily. Pak zalijeme mandle na plech a vložíme do trouby po dobu 15 minut, dokud nejsou matky zlaté. Otočíme je každé 2-3 minuty. Nejdůležitější není přemístit mandle, jinak bude trpká. Rozložte chlazené těsto a vložte do mazané formy s odnímatelným dnem. Tloušťka podkladu závisí pouze na vaší chuti. Trouba bez plnění je asi 15-20 minut. Hlavní show je zde - těsto by mělo být hnědé. Když je základna hotová, namažte ji vařeným kondenzovaným mlékem. Nahoře s předem nakrájenými plátky banánů. Pro smetanu smíchejte krém, přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci v nich kávy a vanilkových semen. Množství kávy závisí na vašich preferencích chuti. Dekorujeme dort se smetanou a kávou nad plátky banánů. Banofi nemusí nutně nasáknout. Ten může být okamžitě podáván ke stolu. Bon appetit!
Podávání: 4