Vařený tvaroh vaříme v multivarkáři Tvarohový sýr - výrobek je velmi užitečný, zvláště když ho vaříte doma. Pak přesně víte, jak byla připravena, z jakého, jak byl produkt uložen. Existuje mnoho způsobů, jak udělat domácí tvarohový tvar. Můžete ochlazovat kyselé mléko na oheň nebo vodní lázni dříve, než se koagulují bílkoviny, můžete vařit tvaroh s mikrovlnnou troubou. Můžete zmrazit kefír a počkat, až se rozmrazí. Navrhuji, abych sýr vyrobil v multivariačním tvaru. Tvarohový sýr s touto metodou vaření zanechá zrnitý a velmi podobný těm, kteří milují tento druh sýru. Z 1 litru kefír nebo kyselého mléka pochází 250-270 gramů domácího tvarohu.
Složení:- Kefír 1000 ml
- Krok 1 Pro přípravu tvarohu v multivarku potřebujeme kysané mléko a multivark (mám Polaris multivark).
- Krok 2 Kyselé mléko nalijte do misky multivark.
- Krok 3 V ručním režimu "Multiprofile" nastavte teplotu na 80 ° C a čas 10 minut. Po skončení doby vaření se vytvářejí tvaroh a syrovátka. Můžete smažit tvaroh a v režimu "warm up" - 7-8 minut, ale pak pokrýt vícenásobné značky musí být v otevřené vaření.
- Krok 4 Naplňte sýrový tvar plátkem.
- Krok 5 Výsledkem je 250-270 g tvarohu a syrovátky, které lze použít k pečení chleba a pekařských výrobků, palačinky.
- Krok 6 Připravte tvaroh, aby se udržel v chladničce.