- Perlovka - 150 gramů
- celer - 1 ks (nakrájený)
- mrkev - 1 kus (nakrájený na plátky)
- střední žárovka - 1 kus (na kostky)
- petržel - 3 st. lžíce (jemně nakrájené)
- fazole - 450 gramů
- olej - 30 gramů
- vývar - 1 litr
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- slanina - 85 gramů (jemně nakrájená)
- sůl, pepř - 1 ks
Nakrájejte celer jemně, cibuli, mrkev a polovinu petrželky. V hrnci zahřejte olivový olej a máslo. Jakmile olej začne pěnit, přidejte nakrájenou zeleninu a smažte na několik vteřin, přidejte slaninu a smažte, dokud se nezmizí. Přidejte fazole a kašovitý fazol ... ... horký vývar, sůl a pepř. Míchejte dobře. Přidejte perlový ječmen a polévejte polévku. Cook se míchá po dobu 25 minut. Nechte polévku připravit. Před podáváním předehřejte 5 minut na sporáku. Přidejte petržel.
Podávání: 4