- chlebová mouka - 4 3/4 šálky
- sůl - 1 1/2 čajových lžiček
- cukr - 3 položky. lžíce
- rozpustné droždí - 2 čajové lžičky
- vejce - 1 kus
- nesolené máslo nebo margarín - 3 st. lžíce
- voda - 1 1/2 šálky (3/4 šálku horké, 3/4 šálku teplé)
- Vejce - 1 kus (plus 1 čajová lžička vody (pro mazání, pokud je to požadováno))
- sezamová semínka - 1 podle vkusu (volitelně)
1. Olej nakrájejte na kusy. Smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí ve velké misce. 2. V jiné misce kombinujte 3/4 šálků horké vody s kousky másla a promíchejte, až se úplně rozpustí. 3. V malé misce lehce porazte vejce, přidejte ho do směsi oleje a mírně poraďte směs. Přidejte 3/4 šálku teplé vody. 4. Přidejte olejovou směs do směsi mouky a promíchejte. 5. Těsto položte na hladký povrch a hněteme asi 10 minut, dokud nebude hladké a pružné. Používáte-li háček na těsto, míchat jej při průměrné rychlosti asi 10 minut. Je-li těsto příliš lepivé, přidejte více mouky, 1-2 lžíce najednou. Pokud je těsto příliš suché, přidejte více vody. Těsto vložíme do lehce naolejované misky, zakryjeme a necháme jít nahoru dvakrát za 2 hodiny. 6. Po zvednutí těsta rozdělte na 2 kousky nebo 18 rolí atd. Zakryjte čistou suchou utěrkou a nechte 1 hodinu stoupat, až se těsto zvýší o 2 krát. Namažte vejce šlehanou vodou a zdobte podle potřeby. 7. Pokud vyrábíte chleba, předehřejte troubu na 175 stupňů. Pečte chleba po dobu 35-45 minut. Před řezáním nechte vychladnout. Pokud vyrábíte buchty nebo klobásy v těstě, ohřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme 15-18 minut. Před podáním nechte vychladnout.
Podávání: 6-8