- mléko - 4 sklenice
- Máslo - 2 poháry
- cukr - 1 sklo
- suché kvasnice - 4 čajové lžičky
- mouka - 9 Stakanov
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1 st. lžíci
1. Spojte 4 šálky mléka, 2 vejce a cukr ve velkém hrnci. Přiveďte k varu. Pokud je směs horká (ale není vaří), vyjměte z tepla a nechte vychladnout, asi 30-45 minut. 2. Přidejte droždí a 3 šálky mouky. Vmícháme směs mléka, zakryjeme a necháme to po dobu 1 hodiny. 3. Po 1 hodině přidejte prášek do pečiva, sódu, sůl a 1 sklenici mouky. Promíchejte na homogenní konzistenci. 4. Rozdělte těsto na polovinu, umístěte na moučné povrchy. Těsněme těsto 8-10 minut, pak tvarujeme misku, pokryjeme ručníkem a necháme ji na teplém místě po dobu 30-45 minut. Opakujte stejný postup s druhou polovinou testu nebo jej uložte pro pozdější použití. 5. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Roztát 2 tyčinky másla v hrnci. Těsto vyveďte do tloušťky 1 cm. Nakrájejte hrnky o průměru 2,5 cm a ponořte je do ghee. 6. Pak složte hrnky na polovinu a položte je na plech, rovnou stranou dolů. Lehce stiskněte. Opakujte s ostatními testy. Obalte ručníkem a nechte stát 30 až 45 minut. Pečeme pečivo po dobu 15 minut. Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
Podávání: 36