Cowberry kvass

Rozdrněte brusinky a vytlačte z nich šťávu. Přidejte ji do vody a přivést k varu. O složkách:

• voda 1,5 litru
• čerstvé nebo zmrazené borůvky - 1 sklo
• cukr - 1/2 šálku
• pšeničná mouka - 2 st. lžíce
• kvasné droždí - 1 čajová lžička

Pokyny

Rozdrněte brusinky a vytlačte z nich šťávu. Přidejte ji do vody a přivést k varu. Deformujte vývar, promíchejte cukrem a ochlaďte. Do droždí se vloží kvasnice, mouka, rozmícháme a necháme až do fermentace (fermentace). Potom vypusťte kvas, těsně uzavřete a nechte 3-5 dní v chladné místnosti. V horkém počasí pít s ledem.

Podávání: 3