Bezdorozévy buchty na kefír Myslím, že mnozí s námi souhlasí, že se slovem pečení jsou často prezentovány nejrůznější dorty, košíčky a něco sladkého, často droždí a velmi vysokokalorické! Dnes však doplníme zásoby o recept na nekvašené buchty, které mohou být spíše považovány za domácí chléb! Základem buchty bude směs pšeničné a kukuřičné mouky s přídavkem kořeněných koření: semínka kmínů, černý pepř a mletý muškát, stejně jako semena z koprů a dýně. Takové pečivo může být výborným doplňkem k prvnímu pokrmu nebo základům zdravých sendviček, nebo jednoduše lahodnému občerstvení během dlouhého pracovního dne. Ujistěte se, že zkusíte vyrábět buchty s dýňovými semínky a uvidíte, že pečení bez kvasnic a potíží může být velmi chutné!
Složení:- Pšeničná mouka 2 lžíce.
- Mouka kukuřice 1 polévková lžíce.
- Kefír 1 polévková lžíce.
- Maso 100 g
- Kmín suchý 1 lžička.
- Mletý mušle 1 ml.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Kopr suchý 1 lžička.
- Soda 0,5 lžičky.
- Semena dýně 4 lžíce. l.
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Pro přípravu chléb potřebujete mouku, kukuřici a pšenici, kefír, máslo a koření.
- Krok 2 Připojte 1 šálek pšenice a 1 šálek kukuřičné mouky - dobře promíchejte.
- Krok 3 Přidejte koření: špetku černého pepře, 1 čajovou lžičku, mletý muškátový oříšek a sůl a poté znovu promíchejte.
- Krok 4 Přidejte sódu a sklenici kefíru - promícháme.
- Krok 5 Tavené máslo nalijte do těsta.
- Krok 6 Přidejte kopr (můžete vysušit fenyklu nahradit čerstvé nebo zmrazené) a dýňová semena.
- Krok 7 Zabalte těsto postupně přidáním zbývajícího sklenice pšeničné mouky.
- Krok 8 Rozdělte těsto na 12 válců, posypeme moukou a vložíme do chladničky po dobu 30 minut.
- Krok 9 Pak pečeme rolky na pekáč a vložíme předehřátou troubu na 200 ° C.
- Krok 10 Poté snížíte teplotu na 150 ° C a pečte 20-25 minut.