- Kefír - 1 sklo
- Ovesné vločky - 1/2 šálku
- Bran - 2 položky. lžíce
- Soda - 1 čajová lžička
- Sůl - 1 čajová lžička
- Cukr - 1 čajová lžička
- Mouka - 2,5 šálků
- Med - 1 čajová lžička (mazněte chleba)
Jednoduchý recept na chléb bez kvasnic, snažil jsem se, když v domě zůstal spousta nevyužitého kefíru, a proto jsem se rozhodl zkusit experimentální recept bez drožďového těsta. Jedná se o jednoduchý recept pro ty, kteří nejsou přátelé kvasinkového testu. Je snadné se připravit doma. Recept: 1. Je třeba smíchat sklenici jogurtu s ovsenými vločkami a nechat stát 20 minut, dokud neuplynou, po kterém se přidá otruby (podle přání a chuti lze přidat otruby). 2. Samostatně promíchejte zbývající suché přísady, přidáme kefír s opletými vločkami. Vše promíchejte. 3. Začněte přidávat kefír do dílů. Případně hněteme těsto, když přestane přilnout k vašim rukám - přestat přidávat kefír. 4. Je nutné mastnou plochu natřít olejem, položit chleba na něj a chléb vyříznout shora. 5. Pečte v předehřáté peci při 200 stupních po dobu 40 až 50 minut. 6. Po obdržení chleba z trouby by měl být rozmazaný s medem a posypán sezamovými semínky. Zakryjte utěrkou, aniž byste chleba vyjmuli z pánve, a nechte ji vychladnout. Malý teplý chléb může být vložen do plastového sáčku tak, aby chléb nebyl zastaralý. To je vše, chléb bez kvasnic je připraven. Hodně štěstí ve vaření! ;)
Podávání: 3-4