Chrumkavé cookies Dnes připravujeme sladké a kyselé chuťové cookies, lehké a křupavé. Křupka způsobuje přítomnost kukuřičných mouk v těstě a sladká a kyselá chuť je chuť brusin. Zevnitř jsou cookies velmi krásné. Může být vyzdoben v krásné krabici a prezentován svým přátelům. Při pečení je třeba se ujistit, že sušenka není smažená, ale pouze sušená. Jinak ztratí svou slavnostní bílou barvu. Receptura je velmi jednoduchá. Vařte sušenky a jděte na čaj.
Složení:- Mouka, pšenice 300 g
- Mouka, kukuřice 150 g
- Prášek do pečiva 4 g
- Sůl 3 g
- Máslo 150 g
- Cukr 160 g
- Cukrová vanilka 4 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Oranžový 1 ks.
- Sušené brusinky 50g
- Krok 1 Chcete-li vařit sušenky, musíte si pšeničnou a kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, sůl, máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce, pomerančovou kůru, sušené brusinky.
- Krok 2 Smíchejte suché přísady: mouku, prášek do pečiva, sůl.
- Krok 3 Zmáčkněte změknuté máslo, pokračujte v porážce a přidávejte cukr v částech.
- Krok 4 Přidejte do sladké máslové hmoty, míchání jeden po druhém, vejce.
- Krok 5 K této směsi přidáme suchou směs a těsto mícháme.
- Krok 6 Nakrájme strouhanou kůru oranžovou. Vymažte kůru dvěma lžíci cukru. Přidejte do těsta. Důkladně promíchejte.
- Krok 7 Sušené brusinky nakrájíme na malé kousky.
- Krok 8 Do těsta přidejte drcené brusinky. Mísení.
- Krok 9 Rozdělte těsto na tři části.
- Krok 10 Přetočte těsto na kulaté válce o průměru 3 cm. Odstraňte je v chladničce po dobu 2 hodin.
- Krok 11 Vezměte válce a střílejte je do kruhů o tloušťce 0,6 cm.
- Krok 12 Rozsuňte sušenky na pergamenu v odstupech 2 cm na plechu. Pečeme v předehřáté troubě na teplotu 180 ° C po dobu 13-15 minut.
- Krok 13 V horní části smažené pečivo, proto dávejte pozor na nastavení provozního režimu trouby. Cookies by měly být sušeny, nikoli vařené. V opačném případě ztratí barvu bílou. Vyjměte pečivo z trouby a nechte ji vysušit, dokud nebude zcela chlazeno. Podáváme s čajem.