- tyčinky nesoletého másla, pokojová teplota - 1 1/2 kusů (12 lžící)
- arašídové máslo - 1/2 šálku
- světle hnědý cukr - 1/2 šálku
- cukr - 1/4 šálku
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
- velké vejce - 1 kus
- mouka - 1 2/3 Šálky
- vaječná bílá - 1 ks
- pečené arašídy - 1 1/2 šálky (pokud je to požadováno)
- džem z bobulí nebo džemem - 3/4 šálky
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů. K čištění obou plechů pekáčů nebo silikonových rohoží. Ve velké misce míste máslo, arašídové máslo a cukr dohromady při střední rychlosti po dobu 3 až 4 minuty. Přidejte vanilkový extrakt a vaječný žloutek a pokračujte v šlehání. Snižte rychlost míchačky a přidávejte mouku. 2. V misce poraďte 2 vejce do pěny s vidličkou. Nalijte podzemnici arašídy do jiné mísy. Formujte malé koule z testu. Ponořte je do směsi bílkovin, dokud nebudou kuličky zcela zakryty směsí. Pak rozdrtit koule do drcených arašídů, pokud je používáte. Položte kuličky na připravené zásobníky ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Lehce zatlačte každou kouli prstem nebo koncem dřevěné lžíce, abyste vytvořili drážku uprostřed. 3. Pečte sušenky po dobu 15-18 minut, dokud nebude světle zlatá. Položte hotové sušenky na stojan a ochlaďte na pokojovou teplotu. Opakujte s ostatními testy. 4. Drobeček nebo džem uveďte do malého kastrolu a přivedete k varu na mírném ohni a mícháte. Pomocí malé lžičky vyplňte drážky v sušenkách s horkým džemem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Cookie uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu 4 dnů nebo až 2 měsíce v chladničce.
Podávání: 20-30