- těstovinové těsto připravené - 500 gramů
- vajec - 6 kusů (5 proteinů pro plátky + 1 na potahování)
- práškový cukr - 1 sklo
- citron - 1/4 kus
- vanilkový cukr 20 gramů
- Máslo - 70 gramů
- vlašské ořechy - 0,5 skla
- zakysaná smetana - 1,5 šálků
- cukr - 0,5 šálků
- banán - 2 kusy
- kiwi ovoce - 3-4 kusy
Rozdrťte mletou kávu do drobky. Vezměme konečné krátké pečivo a smícháme s ořechy. Poté jemně vložíme těsto (0,4-0,5 cm) a vyřezáme sušenku kovovou formou. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Olej pečte do pekáče a sušenku vejcem. Pečeme 25-30 minut. Zatímco pečené sušenky jsou chlazené vejce bíleny citronovou šťávou do svěží pěny. Během šlehání přidejte cukrový prášek, mletou citronovou kůru, vanilkový cukr. Výsledná hmotnost vajec se rozloží na lžičku na pečení. Nyní pečeme na 180-190 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Podle mého názoru se nejlépe provádí polévka před příprava sušenek, aby měli dostatek času vysušit. Připravujeme kyselou smetanu. Ve specifikovaných poměrech se smícháme smetanou, máslem, cukrem a vanilkovým cukrem a dobře promícháme se směšovačem. Vytváříme cookies. Každá písková základna je nejprve namazána smetanou ze smetany a másla. Pak jsme si položili smetanové kruhy banánů, kiwi nebo třešní, pak opět smetanu a konečně hrušku. Z vrcholu mohou být cookie ještě zdobeny čokoládovými kapkami nebo šlehačkou. Bon appetit!
Podávání: 5-6